Finishing^®– die neue Dimension der Speisenzubereitung

Üblicherweise werden Speisen heute warm gehalten z. B. in Warmhalteschränken oder in Auslagen. Dies führt zwangsläufig zu Qualitätsverlust.

Finishing^® im RATIONAL SelfCooking Center^® macht endgültig Schluss mit dem Warmhalten von Speisen. Ob 1, 5, 20 oder mehrere 1.000 Essen, durch Finishing^® werden die Speisen ohne Stress und Hektik auf den Punkt perfekt zubereitet.

Sie beginnen mit dem Mise en place aller benötigten Speisen genau dann, wenn Sie Zeit dafür haben: morgens, nachmittags oder an einem der Vortage. Teure Aushilfen und Überstunden entfallen. Sofort nach der Produktion im SelfCooking Center^® werden die Speisen gekühlt und somit ein unerwünschtes Weitergaren vermieden. Die Qualität der Speisen bleibt auf höchstem Niveau.

Kurz vor dem Service bringt das bedarfsgerechte Finishing^® im RATIONAL SelfCooking Center^® die Speisen punktgenau zur Vollendung. Gibt es eine bessere Empfehlung als den zufriedenen Gast?