Trabajar con bandejas llenas y calientes a mayor altura que los ojos supone un sustancial potencial de peligro. Asociaciones profesionales y mutuas de accidentes de trabajo exigen por lo tanto la reducción de la altura de carga.
El CombiMaster de RATIONAL integra ya un estándar que establece pautas: La guía superior del CombiMaster queda a sólo 1,60 m de altura.