Zusammen produzieren,
was zusammen gehört.
Nutzen Sie Efficient LevelControl® für die Vorproduktion. Egal ob Sie direkt in die Ausgabe produzieren oder im Cook & Chill-Verfahren, mit ELC® haben Sie Ihre Mischbeschickung jederzeit im Griff. Die Geräteauslastung wird maximiert und die Gesamteffizienz in Ihrer Küche steigt.
Bis zu 30 % kürzere Produktionszeit und geringerer Ressourcenverbrauch gegenüber dem Vorgängermodell
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„Seit wir mit dem SelfCookingCenter® arbeiten sind wir deutlich schneller und effektiver. In 15 Minuten Spielpause bereiten wir für 5.500 VIP-Gäste Speisen zu. Ob Entrecote, Schweinebraten, Lachs oder Zander. Alles frisch und mit 10% weniger Bratverlust. Was will man mehr!“
Thomas Muhr, Küchenleiter,
Allianz Arena, München, Deutschland
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Finishing®