Rekordverdächtig:

Heiße Theke befüllt in nur 60 Minuten.

In nur einer Stunde bereiten Sie mit dem SelfCookingCenter® whitefficiency® ein reichhaltiges Angebot für Ihre heiße Theke zu, in erstklassiger und immer wieder reproduzierbarer Qualität. Möglich wird das durch Efficient LevelControl® (ELC®), das für Sie ein Maximum an unterschiedlichen Speisen gleichzeitig gart und auch durch die Nachtgarung, die ganz ohne Ihr Zutun die Nachtstunden zur Produktion nutzt:

Unterschiedlichste Braten wie Kalbshaxe, Schweinebraten, Leberkäse oder Krustenbraten gehen dazu in einer Beschickung in die Nachtgarung, wo sie auf schonende Weise reifen und unvergleichlich zart und saftig werden. Am Morgen entnehmen Sie das Fleisch bzw. überkrusten die Stücke, die kross sein sollen. Nur 15 Minuten später ist das SelfCookingCenter® wieder frei.

Weitere Informationen

Mit ELC® garen Sie jetzt eine Mischbeschickung aus unterschiedlich kurzgebratenen Speisen, wie Paniertes, Kurzgebratenes, Frittierprodukte, Frikadellen, Grillgemüse, Pizza oder andere Backwaren. In 60 Minuten haben Sie so ein wirklich reichhaltiges und attraktives Buffet erstellt. Das ist Effizienz, die man sich auf der Zunge zergehen lassen kann.

Im übrigen auch die appetitliche Frische aller Speisen Ihres Buffets, wo nichts mehr lange warmgehalten, übergart und unansehnlich wird. Denn dank ELC® und deutlich kürzerer Garzeiten produzieren Sie rollierend immer nur die Menge, die Sie benötigen. Ein Unterschied, der aus Kunden begeisterte Stammkunden macht.

Vergessen Sie also das herkömmliche, platzraubende und kostenintensive Sammelsurium herkömmlicher Küchenausstattung – und konzentrieren Sie sich mit dem SelfCookingCenter® whitefficiency® auf die reichhaltige Bestückung Ihres Buffets. Das spart Investitionen, Aufwand, Mühe und ist ein Gewinn für Sie und Ihre Kunden.

Vielfalt einfach und schnell produziert

  • Vermeidung von langen Warmhaltezeiten und damit Qualitätsverlusten
  • Beste Garergebnisse, jederzeit wiederholbar
  • Einfachste Bedienung
  • Bis zu 10 % geringerer Rohwareneinsatz durch optimale Garverläufe im Vergleich zum Vorgängermodell
  • Nachtgarung ohne Aufsicht spart Zeit und Geld, erhöht zudem die Produktionskapazität

„50 frische Hähnchen bis zur Perfektion in nur 30 Minuten im SelfCookingCenter®.“

Elisabete Dantas, Produktionsleiterin, Intermarché, Portugal

Informationen
RATIONAL PORTALE
WEGWEISER
Social Media
  • Follow us on
  • Facebook  Twitter  You Tube