Zubehör

Die Einhängegestelle Bäckernorm sowie die Hordengestellwagen Bäckernorm sind mit Einschüben in L-Form ausgestattet. Durch den großen Schienenabstand kann selbst bei höheren Backwaren die gesamte Kapazität des RATIONAL Gerätes genutzt werden. Zur Sicherung der Backbleche gegen Herausrutschen sind die L-Schienen an der Vorderseite aufgekantet.

Der Transportwagen eignet sich optimal für das Be- und Entladen des Hordengestellwagens. Der Transportwagen in Bäckernorm bietet 9 Einschübe in L-Form zur Aufnahme von Backblechen 400 x 600 mm. Zusätzlich erlaubt ein Teleskopauszug Bleche abzulegen und zu bestücken.

Die Aluminium-Backbleche von RATIONAL zeichnen sich besonders durch perfekte Antihafteigenschaften sowie extreme Robustheit und Langlebigkeit aus. Die 3-lagige TriLax® Beschichtung ist kratz- und spülmaschinenfest, bräunungsunterstützend sowie hitze- und laugenbeständig.

Granitemaillierte Behälter von RATIONAL eignen sich ganz besonders für Blechkuchen, Rührteige und Blechpizzen. Die sehr gute Wärmeleitfähigkeit sorgt auch an der Unterseite der Backprodukte für eine gleichmäßige Bräunung. Die Ecken der Behälter sind voll ausgeformt, sodass auch Eckstücke ausgegeben werden können.

Die Muffi n- und Timbalformen sind aus hochfl exiblem Material hergestellt. Sie eignen sich ideal für das Garen von z. B. Gemüsefl ans, Fischtimbalen, Brotpudding, pochierten Eiern, verschiedensten Desserts und vielem mehr.

Füllvolumen ca. 100 ml.

Mit der speziellen hochwärmeleitenden Grill- und Pizzaplatte von RATIONAL bereiten Sie frische oder Convenience Pizza wie ein Profi zu. Die Rückseite eignet sich zum Grillen von Steaks, Gemüse oder auch Fisch. Die Grill- und Pizzaplatte zeichnet sich besonders durch perfekte Antihafteigenschaften sowie extreme Robustheit und Langlebigkeit aus. Die 3-lagige TriLax® Beschichtung ist spülmaschinenfest, bräunungsunterstützend sowie hitze- und laugenbeständig.

Mit den RATIONAL Pizzaformen backen Sie in Verbindung mit einem Tellerhordengestell bis zu 100 Pizzen in nur 10 Minuten (max. Durchmesser 280 mm). Einfach die Pizzen in den Formen in den Tellerhordengestellwagen laden und mit Finishing® im RATIONAL Gerät knuspersaftig fertig backen.