ClimaPlus® –

Die Regelung der Feuchtigkeit durch Begießen und Aufgießen, durch Aufsetzen oder Abnehmen von Deckeln hatte schon immer eine entscheidende Bedeutung für das gute Gelingen der Speisen.

Das Beherrschen der Feuchtigkeit erfordert Aufmerksamkeit und Zeit, vor allem aber viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Heute kann man sich diese mühevollen Prozeduren sparen, weil die Mess- und Regelzentrale des CombiMaster® Plus die Feuchtigkeit im Garraum immer genau im Idealbereich hält. ClimaPlus® übersetzt die Erfahrung der Küchenpraxis in intelligente und absolut einfach zu handhabende Spitzentechnologie für konstant beste Speisenqualität."

Funktion ClimaPlus^® –
das aktive Klimamanagement im Garraum

• Sensoren messen permanent die Feuchtigkeit im Garraum und regeln sie nach Ihren Einstellungen vollautomatisch. Je nach Bedarf wird Feuchte zugeführt oder dem Garraum entzogen. Aufwändige Tätigkeiten wie Begießen oder Aufgießen entfallen.
• ClimaPlus® kann sowohl manuell als auch in Garprogrammen eingesetzt werden. Selbstverständlich können Sie während des Garablaufes die Feuchtigkeit nach Ihrer Erfahrung nach Belieben verändern.