Garen im Vakuumverfahren.
Herausragende Qualität günstig produziert.
Die Sous-Vide Option von RATIONAL ist speziell für die Anforderungen des Vakuumgarens ausgelegt. Insbesondere der schonende Anstieg und das präzise Halten der Temperatur sowie die höchstmögliche Dampfsättigung im Garraum sind ausschlaggebend für herausragende Speisenqualität. Der spezielle, sehr dünne Sous-Vide-Fühler sorgt für das genaue Erreichen der Kerntemperatur des Produktes, ohne das Vakuum im Beutel zu zerstören.
Die Sous-Vide Option ist für alle SelfCookingCenter® whitefficiency® und CombiMaster® Plus optional erhältlich.
Geräteausstattung:
Kerntemperaturfühler (Sous-Vide und Standard)
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Die Sous-Vide Option ist mit 2 Kerntemperaturfühlern ausgestattet, dem Standard- und dem speziellen Sous-Vide-Kerntemperaturfühler, die wahlweise außen am Gerät angesteckt werden. A. Sous-Vide B. Standard |
Anschlussbuchse
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Die Anschlussbuchse ermöglicht das leichte Umstecken der Kerntemperaturfühler. Ist kein Fühler gesteckt kann die Buchse durch eine nicht verlierbaren Verschlusskappe vor Spritzwasser geschützt werden. |
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