Finishing® de banquetes

Esto permite reaccionar con flexibilidad a los cambios de horario habituales en la celebración de eventos. La regeneración de las comidas en Finishing® se realiza unos momentos antes de servir. Sin estrés ni necesidad de personal adicional servirá comidas frescas y bien calientes, desde pequeñas cantidades hasta miles de platos.

El rack móvil para platos, especial de RATIONAL, acomoda hasta 120 platos de 31 cm de diámetro. Su escasa altura de sólo 1,60 m y fácil accesibilidad permiten una carga rápida y ergonómica por cualquiera de sus cuatro lados. La construcción estrecha del rack y las ruedas tándem de formato particularmente grande y marcha estable, facilitan al máximo el transporte de las comidas. Sin quedarse enganchados cuando pasan el umbral de una puerta o por encima de cables.

Con Thermocover disfrutará todavía de mayor flexibilidad cuando necesite trasladar cientos de platos hasta el punto de servicio, porque la manta térmica permite hasta 20 minutos de espera entre la regeneración de las comidas en Finishing® y el momento de servir.

Los racks móviles para platos facilitan también el trabajo en clínicas, residencias asistidas, etc. especialmente en cuanto concierne a la preparación rápida y eficiente de diversos tipos de dietas. Los diversos tipos de comida se aderezan en frío en los platos, se conservan en los racks móviles oportunamente clasificados y se regeneran simultáneamente en Finishing® unos momentos antes de servir.