RATIONAL AG

Con el SelfCookingCenter® whitefficiency® tendrá disponible, en sólo una hora, una amplia y variada oferta de alimentos para el buffet caliente, en calidad siempre reproducible. Este rendimiento es mérito de Efficient LevelControl® (ELC®), que cocina por usted los más diversos alimentos a la vez, y de la cocción nocturna, que convierte las horas de la noche en tiempo de producción adicional, sin que usted tenga que intervenir para nada.

Asados de todo tipo: redondo de ternera, paletilla de cerdo, pierna de cordero, asado crujiente, pastel de carne… todo se hace delicadamente en una misma carga, y madura suavemente en cocción nocturna dejando carnes incomparablemente tiernas y jugosas. Por la mañana se retiran del aparato y se costrean simplemente las piezas que se deseen crujientes o con corteza. En sólo 15 minutos SelfCookingCenter® está de nuevo disponible para la siguiente tarea.

Otras informaciones

ELC® es ideal para la cocción simultánea de piezas pequeñas de los más diversos tipos: alimentos rebozados, fritos, a la plancha, hamburguesas, tapas, pizza, empanadas y otros horneados. En 60 minutos dispondrá de un buffet abundante y atractivo. Eficiencia que va directo al paladar.

Se presenta un buffet más fresco y apetitoso, sin alimentos pasados de cocción y de aspecto poco apetecible por haberlos mantenido calientes demasiado tiempo. ELC® acorta sensiblemente los tiempos de cocción y permite producir totalmente en función de las necesidades. Una diferencia que convierte al cliente esporádico en asiduo.

Olvídese del equipamiento convencional: baterías de cocina y un sinfín de utensilios que, además de ocupar un precioso espacio, cuestan dinero, y céntrese con el SelfCookingCenter® whitefficiency® en una preparación cuidada del buffet. Ahorrará inversiones, gastos y esfuerzo mientras los beneficios aumentan para usted y sus clientes.

Producción rápida y sencilla de una amplia ofertaculinaria.

Sin pérdidas de calidad por la conservación prolongada de comidas encaliente
Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
Operación facilísima
Ahorra hasta un 10 % de materia prima, gracias a procesos de cocción optimizados comparado con el modelo anterior
Cocción nocturna sin vigilancia: ahorra tiempo y dinero e incrementa la capacidad productiva

“50 pollos frescos, perfectamente asados en sólo 30 minutos, en el SelfCookingCenter®.”

Elisabete Dantas, jefa de producción, Intermarché, Portugal

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Catering

Batiendo récords:

Un completo buffet caliente en sólo 1 hora.

Producción rápida y sencilla de una amplia ofertaculinaria.

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