Ordinato e servito.

Nel servizio à la carte, le pietanze devono essere portate in tavola velocemente, con una qualità elevata e ad un prezzo competitivo. La funzione Finishing® del SelfCookingCenter® whitefficiency® risolve questa apparente contraddizione. Persino le creazioni elaborate sono pronte pochi minuti dopo l’ordinazione, cotte a puntino e con la massima efficienza.

Ed ecco come funziona: le pietanze indicate sul vostro menu e preparate con SelfCookingCenter® whitefficiency® sono già pronte e raffreddate. All’arrivo dell’ordinazione, vengono disposte sul piatto e completate con un breve Finishing®. Ovviamente, è possibile preparare contemporaneamente cibi a cottura breve à la minute, guarnendoli con i contorni completati con il Finishing®. Prima di servire, vengono aggiunte salsa e decorazioni ed ecco che le pietanze cotte a puntino sono davanti al cliente su piatti caldi.

Efficient LevelControl® sorveglia ogni singolo ripiano e garantisce sempre un ti-ming perfetto. Ciò significa che dalla preparazione dei piatti alla messa in tavola servono solo 8 minuti – per un pasto cotto a puntino: qualità che entusiasmerà i vostri clienti.