Finishing® contenitori –

Finishing® contenitori è adatto per il servizio con sistemi Free-Flow o altre modalità a buffet, così come per la messa in tavola direttamente dai contenitori. Anche in questo caso, gli alimenti prodotti in precedenza con il SelfCookingCenter® whitefficiency® vengono raffreddati, sistemati all’interno dei contenitori e conservati.

Quando vi servono le pietanze, i contenitori vengono preparati per caricamenti girevoli e portati a temperatura di consumo in pochissimi minuti con Finishing®. Ogni ripiano viene sorvegliato singolarmente da Effcient LevelControl®. Voi mantenente il quadro d’insieme, mentre, contenitore dopo contenitore, i cibi arrivano in tavola sempre caldi, igienici e nella quantità giusta.

I vantaggi di Finishing® sono evidenti. Rinunciando a tenere in caldo i cibi, la loro qualità resta ai massimi livelli, si evita completamente una sovrapproduzione e voi guadagnate più tempo per concentrarvi sull’essenziale, p.es. sull’acquisto attento degli ingredienti o sulla pianificazione precisa dei processi produttivi.