RATIONAL AG

Con il SelfCookingCenter® whitefficiency® sarete sempre al sicuro dal punto di vista igienico. La misurazione precisa ed il controllo di tutti i parametri di cottura fa sì che ciascun prodotto venga cotto sempre in maniera igienicamente impeccabile. E potete dimostrarlo in qualsiasi momento, senza problemi e lacune:

Maggiori informazioni

tutti i dati HACCP rilevanti, dalla cottura vera e propria all’autopulizia igienicamente brillante della camera di cottura tramite CareControl, vengono registrati automaticamente e salvati per dieci giorni nel SelfCookingCenter® whitefficiency®. Premendo semplicemente un tasto, questi dati sono a vostra disposizione. In alternativa, potete salvarli su una chiavetta USB per archiviarli. Senza alcun tipo di spesa aggiuntiva, avete la massima sicurezza nella documentazione di tutti i dati HACCP rilevanti.

La documentazione risulta ancora più facile con l’KitchenManagement System, soprattutto se usate più apparecchi RATIONAL. Tramite questo sistema, vengono collegati in rete tra di loro e ad un PC. In automatico, tutti i dati relativi all’igiene vengono rilevati per apparecchio e archiviati in modo chiaro. Se lo desiderate, è possibile visualizzare i dati HACCP sotto forma di tabella o grafico. Senza contare che, con l’KitchenManagement System, potete creare in pochissimo tempo tanti altri programmi di cottura e accedere gratuitamente ad ulteriori programmi su Internet.

Dati HACCP impeccabili.

10 giorni di documentazione HACCP salvati automaticamente
Facile download su chiavetta USB
Facile gestione sul PC con l’KitchenManagement System (disponibile come optional)

“Il rispetto degli standard HACCP non mi fa più impazzire. La documentazione automatica dei dati nell’apparecchio e la gestione con l’KitchenManagement System sono semplici, veloci e sempre pronti.”

Thomas Hus, direttore, Mensa Stiftung Minden gemeinnützige GmbH, Minden, Germania

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Redditivita

HACCP –

sicurezza igienica ottimamente documentata.

Dati HACCP impeccabili.

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