Puro divertimento:

Il successo deriva dalla separazione tra produzione e messa in tavola. Ed ecco come funziona: la produzione avviene prima, quando avete tempo, e può essere pianificata nel corso di uno o due giorni, raggruppando i processi di cottura in caricamenti misti. I cibi cotti nel SelfCookingCenter® whitefficiency® vengono subito raffreddati e sistemati sui piatti a freddo. Al momento dell’ordinazione, Finishing® completa rapidamente e a puntino le pietanze. Prima della messa in tavola vengono aggiunte salsa e guarnizioni ed ecco che gli alimenti sono davanti ai clienti su piatti caldi, igienicamente impeccabili. Una festa per occhi e palato.

Finishing® può essere facilmente usato anche dal personale poco esperto. Basta premere un tasto, caricare i piatti ed ecco fatto. Il monitoraggio dei singoli ripiani corregge il tempo di cottura in base al numero di piatti caricati, così come alla durata e alla frequenza con cui viene aperta la camera di cottura.