Incredibile.

Il sistema brevettato HiDensityControl® è alla base dell’efficienza del SelfCookingCenter® whitefficiency®. Garantisce la massima qualità dei cibi in quantità sia piccole che grandi. Irrinunciabile per questo è la ripartizione omoge-nea e intensiva di calore, aria e umidità all’interno della camera di cottura. Ineguagliabile in questa campo è il SelfCookingCenter® whitefficiency®!

Tramite alcuni sensori, la funzione SelfCookingControl® riconosce le dimensioni del cibo da cuocere e la quantità di carico. La cottura viene costantemente monitorata e adeguata alla singola pietanza in modo autonomo e con la massima precisione, evitando interventi di routine, come quello di girare i cibi o di regolare il processo.

Efficient LevelControl® è lo strumento per l’ottimizzazione della produzione di piatti nella mise en place e, soprattutto, nel servizio à la carte. I punti di forza della funzione ELC® dettano nuovi standard laddove sono necessari caricamenti misti efficienti, flessibilità e velocità di reazione. Invece di utilizzare griglie, forni o padelle, è possibile avvalersi individualmente di ogni singolo ripiano, sfruttare al massimo l’apparecchio con caricamenti misti ponderati e risparmiare tempo ed energia.

Il sistema di pulizia e manutenzione intelligente garantisce automaticamente cura ed igiene, salvaguardando la durata del vostro investimento. A seconda del grado di sporcizia, viene impiegata solo la quantità di energia, acqua e prodotti chimici strettamente necessaria. In tal modo non serve decalcificare e si risparmiano tempo e denaro.