HiDensityControl®
La potenza incontra la qualità.
Il nuovo SelfCookingCenter® whitefficiency® brilla per qualità e rendimento di cottura. Il sistema brevettato HiDensityControl® garantisce sempre la massima uniformità. Dispone di una potente generazione di vapore, di una circolazione dell’aria e di una diffusione del calore dinamiche, così come di una deumidificazione oltremodo efficace.
Si presenta con le riserve energetiche necessarie per gestire alla perfezione l’alternanza precisa tra potenza, tempo, calore, umidità di e flusso dell’aria.
Questa è la base per una performance uniformemente eccelsa, in qualsiasi tipo di cottura, ripiano per ripiano, da fronte a retro, soprattutto per grandi quantitativi.
Circolazione dinamica dell’aria
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L’innovativa circolazione dinamica dell’aria brevettata, abbinata alla camera di cottura con flusso ottimizzato, consente al calore di diffondersi in modo ottimale all’interno della camera di cottura e di agire dove necessario. Le velocità delle ventole vengono regolate con precisione, modulando intelligentemente la velocità dell’aria all’interno della camera di cottura. Ciò significa che il flusso d’aria viene adattato in maniera ideale al livello di cottura del prodotto, di modo che questo riceva esattamente la quantità di energia necessaria per la massima uniformità. |
Deumidificazione altamente efficacedella camera di cottura
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La nuova deumidificazione attiva della camera di cottura sprigiona la sua efficacia in modo rapido, affidabile e in qualsiasi condizione. Ciò garantisce croste e impanature croccanti, così come arrosti succulenti, anche in presenza di grandi quantitativi. |
Vapore fresco puro e igienico
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Il potente generatore di vapore fresco, con la sua nuova, efficiente regolazione del vapore, unisce il vantaggio della cottura in acqua, vale a dire in presenza della massima umidità, a quello della cottura a vapore. Il risultato? Tempi di riscaldamento brevissimi, colori intensi, sapori gustosi e mantenimento di vitamine e minerali. Temperature del vapore sempre costanti e una saturazione massima garantiscono una qualità delle pietanze ottimale. La nuova regolazione del vapore fa sì che i cibi vengano avvolti costantemente e delicatamente da vapore fresco igienico. Persino i prodotti più sensibili non si asciugano. E non è necessario utilizzare un impianto di addolcimento dell’acqua. |
Fino al 30% di capacità in più rispetto |
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