Hledat

Vaření přes noc.
Se zařízením SelfCookingCenter®

Udělejte z noci den.
Ráno již bude vše hotovo.

Představte si, že ráno přijdete do kuchyně – a Vaše pečeně nebo dušená jídla jsou již hotová. Vaření přes noc je možné se zařízeními značky RATIONAL. Díky tomu využíváte zařízení SelfCookingCenter® 24 hodin denně a získáte nejen více kapacity, ale zvýšíte také kvalitu pokrmů a budete mít mnohem více času.

Kvalita masa připraveného díky funkci nočního vaření je jedinečná. Maso bude obzvláště jemné a šťavnaté, od prvního plátku až po ten poslední. Díky mimořádně šetrné metodě přípravy jsou hmotnostní ztráty sníženy na minimum.

Perfektně připravené maso bez námahy.
Bez nutnosti sledování a kontrol.

Jednoduše zadáte, jak si pečeni, dušené nebo vařené maso přejete mít a je hotovo. O vše ostatní se nyní postará zařízení SelfCookingCenter®. Zajistí, aby maso bylo přesně takové, jaké si přejete, a to bez nutnosti sledování a kontrol. Zařízení SelfCookingCenter® rozpozná velikost kusů masa a obsazenost varné komory a samostatně upraví všechna potřebná nastavení. A abyste vždy věděli, co se ve varné komoře odehrává, zobrazuje zařízení SelfCookingCenter® vždy a přesně, co právě dělá.

Pečení přes noc.
Ohromující rozmanitost.

S funkcí „Pečení přes noc“ připravíte neuvěřitelné množství nejrůznějších pečení najednou. Zadáte jednoduše stupeň propečení a přípravy a máte hotovo. O zbytek se postará Vaše zařízení SelfCookingCenter®.

Po dokončení automatického předehřívání jednoduše vložte syrové porce masa do varné komory. Restování v pánvi nebo na sklopné pánvi můžete zcela vynechat, protože maso je díky vysokému výkonu zařízení SelfCookingCenter® automaticky orestované a pěkně dozlatova opečené.

Následně dochází ke snížení teploty ve varné komoře díky velmi rychlému zchlazení a maso šetrně dozrává. Díky tomuto procesu dozrávání je maso jemné jako máslo a krásně šťavnaté. Pokud je maso hotové, může být ještě mnoho hodin udržováno, aniž by ztrácelo na kvalitě.

Přehled výhod, které získáte:
  • Prvotřídní kvalita pokrmů
  • Nejjednodušší obsluha
  • Výrazně nižší ztráty hmotnosti díky šetrnému dozrávání
  • Vyšší kapacita díky využití noci pro práci
  • Schváleno pro provoz bez dozoru

Vše v jedné várce.
Rozmanitost pečení pouhým stisknutím tlačítka.

Pomocí „Pečení přes noc“ připravíte také různé druhy masa a drůbeže v jedné várce, kousky masa přitom mohou být různě velké. Je jedno, zda připravujete křupavou pečeni, vepřovou kotletu, sekanou pečeni, krůtí prsa, hovězí pečeni, roastbeef, telecí pečeni, jemnou sekanou, kachnu nebo husu.

To je rozmanitost pečení pouhým stisknutím tlačítka. Přednosti této funkce ovšem můžete využít i ve dne.

Image

Dušení přes noc.
Připravené s dokonalou přesností.

Ještě nikdy nebylo dušení tak snadné. Bez ohledu na to, zda připravujete jehněčí kolena, hovězí dušenou pečeni nebo roládu, osso bucco, šašlikové špízy nebo guláš – se zařízením SelfCookingCenter® dusíte naprosto dokonale.

Pouze zadáte požadovaný výsledek a je hotovo. O vše ostatní se opět postará zařízení SelfCookingCenter®. Průběžně Vám přitom ukazuje, co právě dělá. Pokud chcete, máte tak neustálý přehled.

Přehled výhod, které získáte:
  • Prvotřídní kvalita pokrmů
  • Jednoduchá manipulace
  • Bez nutnosti sledování a kontrol
  • Značná úspora času díky možnosti přípravy smíšených várek

Podle potřeby.
Nastavení pro dokonalé dušené pokrmy.

Po dokončení předehřívání vložte do varné komory syrové porce masa na vhodném plechu. Podle Vašich požadavků bude maso jemně či prudce orestováno. Po procesu restování budete automaticky vyzváni k podlévání. Následuje šetrné dušení. Veškerá nastavení jako teplota ve varné komoře, vlhkost a rychlost proudění vzduchu se optimálně přizpůsobí danému dušenému pokrmu tak, aby bylo maso úžasně jemné a šťavnaté. Ve fázi udržování může dušený pokrm zůstat teplý ještě několik hodin bez zhoršení kvality.

V případě potřeby můžete dokonce dusit různé pokrmy současně – rolády, guláš nebo dušenou pečeni – a kousky masa přitom nemusí být stejně velké. Vše bude připraveno s dokonalou přesností.

Vaření přes noc.
Snadno stisknutím tlačítka.

Lahodná vařená hovězí kýta, hovězí hruď, nakládaná šunka, kasselské uzené, to vše připravíte v zařízení SelfCookingCenter® přesně podle svého zadání.

Pro velmi šetrnou úpravu pokrmů je využito postupu RATIONAL-Delta-T. Zpočátku velmi nízká teplota varné komory je rovnoměrně a citlivě zvyšována spolu s teplotou jádra. Tento postup zajišťuje velmi šetrný průběh přípravy a díky tomu špičkovou kvalitu jídla. Maso je jemné jako máslo a neuvěřitelně šťavnaté. Podle přání lze maso též ještě několik hodin udržovat na stálé teplotě bez ztráty kvality.

Přehled výhod, které získáte:
  • Prvotřídní kvalita pokrmů
  • Jednoduchá manipulace
  • Výrazné snížení spotřeby surovin
  • Bez nutnosti sledování a kontrol
  • Značná úspora času díky možnosti přípravy smíšených várek

Vydělávejte víc.
Minimalizace spotřeby surovin.

I při vaření masa můžete připravovat nejrůznější druhy masa formou smíšených várek. Díky velmi šetrné úpravě RATIONAL-Delta-T snížíte spotřebu surovin na minimum. Tak se zařízením SelfCookingCenter® šetříte již od prvního dne.

Příslušenství pro přípravu přes noc.
Cílem je špičková kvalita.

Teprve používání originálního příslušenství RATIONAL Vám otevře neomezené možnosti používání zařízení SelfCookingCenter®. Tak se Vám podaří i speciální příprava pokrmů, jako je příprava předsmažených produktů, grilování kuřat a kachen a pečení celých jehňat nebo selat. I řízky a steaky připravíte bez zdlouhavého otáčení.

Originální příslušenství RATIONAL je speciálně vyvinuto pro zařízení RATIONAL. Vyznačuje se nejvyšší odolností a hodí se tak pro každodenní vysoké nasazení v profesionální kuchyni.

Přehled výhod, které získáte:
  • Bez zdlouhavého otáčení
  • Rovnoměrné opečení dozlatova
  • Nepřilnavost
  • Nejvyšší kvalita a životnost
  • Optimální využití při naplnění

Rošty z nerezavějící ušlechtilé oceli.

Díky zvláštní tloušťce materiálu a stabilitě můžete rošty značky RATIONAL využívat všestranně. Je tak kvalitním a trvanlivým příslušenstvím pro pečení ve velkém a pro vaření přes noc.

Rošty z nerezavějící ušlechtilé oceli

Rošty z nerezavějící ušlechtilé oceli

Rošt Superspike na kuřata a kachny.

Vertikální poloha drůbeže a s ní spojený komínový efekt značně zkracují dobu přípravy. To zajišťuje mimořádně šťavnatá prsíčka a rovnoměrně a dozlatova opečenou kůžičku. Snadná manipulace umožňuje rychlé umístění příslušenství.

Rošt Superspike na kuřata a kachny

Rošt Superspike na kuřata a kachny

Rožeň na opékání jehňat a selat.

Pro bezproblémové opékání celých jehňat a selat.

Rožeň na opékání jehňat a selat

Rožeň na opékání jehňat a selat

Rošt na žebra.

Využívejte své zařízení na maximum až s 80 kg na jednu várku. Po předvaření podle potřeby vytvoříte na povrchu žeber křupavou kůrku.

Rošt na žebírka

Rošt na žebírka

Příslušenství RATIONAL.

Cílem je špičková kvalita.

Více informací
Image

Kontakt

Rádí zodpovíme Vaše dotazy týkající se naších výrobků a společnosti RATIONAL.

+42 0723 462212 Služba zpětného zavolání Obraťte se na nás
Image

ChefLine®

Se všemi dotazy týkajícími se používání zařízení se můžete 365 dní v roce obracet na zkušené kuchařské mistry společnosti RATIONAL.

+42 0723 462212 Obraťte se na nás
Image

Dealera

Při hledání specializovaného prodejce výrobků RATIONAL ve vaší blízkosti zadejte své PSČ a/nebo město.

Zde zadejte vaši pobočku:

Hledat
Image

Servis

K dispozici je vám po celých 24 hodin denně rozsáhlá servisní síť kvalifikovaných servisních partnerů firmy RATIONAL. Zde si vyhledejte všeho kompetentního servisního partnera RATIONAL ve svém okolí:

Hledat
Obraťte se na nás