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Frittieren.
Knusprige und saftige Frittierprodukte.

Um knusprige und saftige Frittierprodukte zu erhalten, ist eine optimale Verteilung der Hitze im Garraum entscheidend, genauso wie eine leistungsstarke Entfeuchtung. In beiden Disziplinen setzt das neue SelfCookingCenter® den Standard in der Combi-Dämpfer-Technologie.

Daher bereiten Sie ohne jegliche Zugabe von Fett vorfrittierte Produkte wie Pommes, Calamares, Frühlingsrollen, Kroketten, Wedges und vieles andere mehr. Sie verwenden einfach den RATIONAL CombiFry®, der für eine optimale Zufuhr der Energie sorgt, wählen die „Frittier“-Funktion und fertig. So bereiten Sie z. B. bis zu 200 Portionen Pommes in nur 15 Minuten zu.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • 95 % weniger Fettverbrauch
  • Fritteusen werden einfach ersetzt
  • Paniertes ohne Wenden
  • Einfache Handhabung
  • Kein Überwachungs- und Kontrollaufwand

Grenzenlose Vielfalt auf Tastendruck.
Knuspersaftig mit dem SelfCookingCenter®.

Aber auch Paniertes gelingt ohne jeglichen Kontrollaufwand und ohne jegliches Wenden. Wiener Schnitzel, Backhähnchen, Cordon Bleu oder auch paniertes Gemüse gelingen kinderleicht. Sie bepinseln oder besprühen die frisch panierten Produkte mit wenig Fett, geben Sie auf unsere granitemaillierten Behälter und erhalten knuspersaftige panierte Produkte.

So bereiten sie bis zu 240 Schnitzel in 12 Minuten zu. Natürlich können Sie auch panierte und vorfrittierte Produkte in Mischbeschickung zubereiten.

„Wir kochen jetzt alles im SelfCookingCenter® und benötigen kein weiteres Küchengerät. Ich weiß gar nicht wie wir das vorher gemacht haben - es ist brilliant.“

Tracy Hindry

Tracy Hindry

Schulköchin

Aldborough School / Norfolk, England

Weitere Möglichkeiten für die Mischbeschickung:

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