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Modellinformation & Optionen.
Flexible Möglichkeiten fürs kleine Format.

Das neue SelfCookingCenter® XS hat Platz in jeder Küche und eignet sich dank raffinierter Installationslösungen für Frontcooking-Bereiche genauso gut wie als Postengerät im Restaurant. Das SelfCookingCenter® XS ist als Elektroausführung erhältlich. Alle anderen SelfCookingCenter®-Modelle gibt es zudem auch als Gasausführung.

Darüber hinaus stehen Ihnen zahlreiche Optionen zur Verfügung, mit denen wir Ihr Gerät an die Gegebenheiten Ihrer Küche individuell anpassen.

SelfCookingCenter® XS Typ 6 ⅔ Elektro.

Kapazität
6 x 2/3 GN
Gewicht
72 kg
Anzahl Essen pro Tag
20-80
Anschlusswert
5,7 kW
Längseinschub
1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Absicherung
3 x 16 A
Breite
655 mm
Netzanschluss
3 NAC 400 V
Tiefe
555 mm
Leistung „Heißluft“
5,4 kW
Höhe
567 mm
Leistung „Dampf“
5,4 kW
Wasserzulauf
R 3/4“
 
 
Wasserablauf
DN 40
 
 
Wasserdruck
150–600 kPa oder 0,15–0,6 Mpa
 
 

Optionen.

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Die RATIONAL-Einbaulösung.

Gerade im Frontcooking-Bereich ist die optische Wirkung wichtig. Der sehr flexibel und leicht integrierbare Einbausatz beinhaltet bereits die vorgeschriebene UltraVent® XSKondensationshaube, die austretende Dämpfe bindet und vollständig ableitet. Der ebenfalls enthaltene Verblendungssatz verhindert Schmutzablagerungen an schlecht zugänglichen Stellen, erfüllt die strengen hygienischen Anforderungen und sorgt für ein professionelles und harmonisches Gesamterscheinungsbild.

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Wandhalterung.

Die Wandhalterung ist ideal für den Einsatz des SelfCookingCenter® XS als Postengerät. Zu empfehlen ist die Halterung immer dann, wenn nicht ausreichend Platz auf der Ablagefläche vorhanden ist. Optimal für eine einfache und sichere Montage direkt an der Wand.

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Combi-Duo.

Unsere Combi-Duo-Kombination lässt auf nur einem Stellplatz gleich zwei Geräte übereinander arbeiten. Dabei können Sie das untere Gerät einfach und komfortabel auch über die obere Bedieneinheit steuern. Gleichzeitig wenden Sie einfach zwei unterschiedliche Garverfahren an und können z. B. dämpfen und grillen in einem Zug.

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UltraVent® XS.

Durch die Technologie der UltraVent®-Haube werden austretende Dämpfe gebunden und abgeleitet. Aufwändige Maßnahmen für ablufttechnische Installationen sind nicht notwendig. Ein Außenanschluss ist nicht erforderlich. Zusammen mit der niedrigen Geräuschemission ist diese ideal für den Einsatz im offenen Frontcooking.

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