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Betriebsgastronomie.

Das VarioCookingCenter®
Der Spezialist für die Gemeinschaftsverpflegung.

Verschaffen Sie sich Luft in Ihrer Großküche, beim Platz und bei der Zeit. Denn das VarioCookingCenter® ersetzt nicht nur Kipper, Kessel und Fritteuse, sondern produziert auch bis zu viermal schneller mit 40 % weniger Stromverbrauch und senkt den Rohwareneinsatz um bis zu 10 %. Eine Investition die sich rechnet.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Mittagstisch
  • Pasta al dente
  • Zusätzliche Produktionszeiten dank Übernachtgarung
  • 400 Essen und mehr

Mittagstisch.
Vielfalt in großen Mengen.

Noch nie war es einfacher, genau die Speisenqualität zu produzieren, die Sie sich wünschen. Egal, ob Fisch, Fleisch, Geflügel oder Eierspeisen – mit dem VarioCookingCenter® wird alles genau so, wie Sie es möchten. Schnell, gesund, einfach und lecker. Und die Bedienung? Die ist kinderleicht. Sie bestimmen Ihr persönliches Wunschergebnis, den Rest erledigt VarioCooking Control®. Es bereitet Ihre Speisen immer genau so zu, wie Sie es möchten. Konsequent und auf den Punkt.
VarioCooking Control® ruft Sie, wenn Sie aktiv werden müssen. Dadurch sparen Sie sich lästige Routinearbeiten, wie das permanente Regeln der Temperatur und können sämtliche Abläufe im Mise en Place zeitlich exakt koordinieren.

Leistungsbeispiele:

  • 300 Portionen Nudeln in 28 Minuten
  • 300 Portionen Putencurry in 34 Minuten
  • 70 kg Pommes Frites in 60 Minuten
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Pasta al dente.
Die Punktlandung, ohne Überwachung.

Stellen Sie sich vor, Sie kochen 50 Portionen Pasta in nur 28 Minuten. Mit dem VarioCookingCenter® kein Problem – inklusive Wasserbefüllung auf Knopfdruck und Kochen in Rekordzeit. Die eingebaute Kochintelligenz überwacht gleichzeitig den Kochprozess und hebt das Gargut zum richtigen Zeitpunkt aus dem Wasser. So sind Ihre Speisen immer auf den Punkt gegart.

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Zusätzliche Produktionszeiten dank Übernachtgarung.
Wenn der Tag nicht reicht, nehmen wir die Nacht dazu.

Gerade in der Betriebsverpflegung ist es sinnvoll, jede Stunde des Tages und der Nacht zu nutzen. Dabei hilft Ihnen das VarioCookingCenter®, wenn es während der Nacht, ganz ohne Überwachung, für Sie arbeitet. Mit der eingebauten Kochintelligenz regelt es die Temperatur feinfühlig und sorgt für das gewünschte Garergebnis am nächsten Morgen. Und schon nach 2 Minuten Reinigung steht es Ihnen am Vormittag wieder zur Verfügung.

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400 Essen und mehr.
Höchste Produktivität.

Das VarioCookingCenter® hilft Ihnen dabei, mehrere Hundert Essen schnell und flexibel zuzubereiten. Egal, ob Sie dafür 500 Portionen Putencurry, 30 kg Reis oder 100 Liter Pudding kochen – mit dem großen VarioCookingCenter® 311 ist das jeweils in einer Charge möglich.

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"Moderne Geräte wie unsere VarioCookingCenter® sind für uns wichtig. Durch sie gewinnen wir mehr Flexibilität, sparen Personalkosten und ca. 20-30 % Energie ein."

Bernd Ruetz

Bernd Ruetz

Küchenchef

Continentale Krankenversicherungs AG / Dortmund

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten aus der Betriebsgastronomie.

  • ABB Schweiz AG - Dättwil, Schweiz
  • Continentale Krankenversicherungs a. G - Dortmund, Deutschland
  • Queen`s College - Melbourne, Australien
  • Musikhaus Thomann - Burgebrach, Deutschland
  • Charterhouse Universität - Godalming, Großbritannien

Kochen Sie mit uns!
Jetzt das neue VarioCookingCenter® erleben.

Überzeugen Sie sich selbst bei einem kostenlosen Termin in Ihrer Nähe.

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Gerne beantworten wir Ihnen alle Fragen rund um unsere Produkte und das Unternehmen RATIONAL.

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Bei allen Fragen zur Anwendung können Sie an 365 Tagen im Jahr auf die Erfahrung unserer RATIONAL Küchenmeister zurückgreifen.

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Ein dichtes Servicenetz von qualifizierten RATIONAL-Servicepartnern ist für Sie rund um die Uhr im Einsatz. Finden Sie hier Ihren kompetenten RATIONAL-Servicepartner in Ihrer Nähe:

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