Suche

Pflege & Krankenhaus.

Das VarioCooking Center®
Gute Besserung dank guter Küche.

Kostendruck, verschiedene Kostformen, mehrere Mahlzeiten am Tag und fehlendes Fachpersonal sind die Herausforderungen einer Großküche in der Pflege oder im Krankenhaus. Dagegen hat das VarioCookingCenter® das passende Rezept: Das leistungsstarke Heizsystem und die eingebaute Kochintelligenz unterstützen Ihr Küchenteam nach allen Regeln der Kunst.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Einfache Zubereitung von Sonderkostformen
  • 400 Essen und mehr
  • Zusätzliche Produktionszeiten dank Übernachtgarung
  • Desserts zum Genießen

Einfache Zubereitung von Sonderkostformen.
Vielfalt in großen Mengen.

Noch nie war es einfacher, genau die Speisenqualität zu produzieren, die Sie sich wünschen. Egal, ob Fisch, Fleisch, Geflügel oder Eierspeisen – mit dem VarioCookingCenter® wird alles genau so, wie Sie es möchten. Schnell, gesund, einfach und lecker. Und die Bedienung? Die ist kinderleicht. Sie bestimmen Ihr persönliches Wunschergebnis, den Rest erledigt VarioCooking Control®. Es bereitet Ihre Speisen immer genau so zu, wie Sie es möchten. Konsequent und auf den Punkt.
VarioCooking Control® ruft Sie, wenn Sie aktiv werden müssen. Dadurch sparen Sie sich lästige Routinearbeiten, wie das permanente Regeln der Temperatur und können sämtliche Abläufe im Mise en Place zeitlich exakt koordinieren.

Leistungsbeispiele:

  • 300 Portionen Nudeln in 28 Minuten
  • 300 Portionen Putencurry in 34 Minuten
  • 70 kg Pommes Frites in 60 Minuten
Diverse range of snacks

400 Essen und mehr.
Höchste Produktivität.

Das VarioCookingCenter® hilft Ihnen dabei, mehrere Hundert Essen schnell und flexibel zuzubereiten. Egal, ob Sie dafür 500 Portionen Putencurry, 30 kg Reis oder 100 Liter Pudding benötigen – mit dem großen VarioCookingCenter® 311 ist das jeweils in einer Charge möglich.

Image

Zusätzliche Produktionszeiten dank Übernachtgarung.
Weil der Tag immer zu kurz ist.

Gerade in der Gemeinschaftsverpflegung ist es wichtig, jede Stunde sinnvoll zu nutzen. Deshalb arbeitet das VarioCookingCenter® auch während der Nacht für Sie, ganz ohne Überwachung. Dank der eingebauten Kochintelligenz regelt es die Temperatur feinfühlig und sorgt für das gewünschte Garergebnis am nächsten Morgen. Und schon nach 2 Minuten Reinigung steht es Ihnen am Vormittag wieder zur Verfügung.

Image

Desserts zum Genießen.
Kinderleicht produziert, ohne Anbrennen und Überkochen.

Die süße Kunst des Kochens erfordert Präzision, sensible Temperatursteuerung und entsprechend hohen Überwachungsaufwand. Mit dem VarioCookingCenter® und seiner integrierten Kochintelligenz wird der Kochprozess so überwacht, dass nichts anbrennt oder überkocht. Damit Sie in Zukunft cremigen Milchreis und Panna cotta im Handumdrehen produzieren.

Image

"Die Geräte sind unheimlich schnell und einfach in der Bedienung. Und die Garprozesse stellen eine konstante Qualität Tag für Tag sicher."

Gerhard Lugauer

Gerhard Lugauer

Stellvertr. Gastronomieleiter

Universitätsklinikum / Regensburg, Deutschland

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten im Pflege- & Krankenhaus.

  • Universitätsklinikum - Regensburg, Deutschland
  • Calderstones Hospital - Whalley, Großbritannien
  • Benediktushof Maria Veen - Reken, Deutschland
  • Spital Bern-Tiefenau - Bern, Schweiz
  • Westmead Private Hospital - Westmead, Australien

Kochen Sie mit uns!
Jetzt das neue VarioCookingCenter® erleben.

Überzeugen Sie sich selbst bei einem kostenlosen Termin in Ihrer Nähe.

Mehr erfahren
Image

Kontakt

Gerne beantworten wir Ihnen alle Fragen rund um unsere Produkte und das Unternehmen RATIONAL.

+43 6628 32799 Rückruf anfordern Kontaktieren Sie uns
Image

ChefLine®

Bei allen Fragen zur Anwendung können Sie an 365 Tagen im Jahr auf die Erfahrung unserer RATIONAL Küchenmeister zurückgreifen.

+43 662 832 799 30 Kontaktieren Sie uns
Image

Händler

Sie finden einen RATIONAL-Fachhändler in Ihrer Nähe, wenn Sie eine Postleitzahl und oder den Ort eingeben.

Bitte geben Sie hier Ihren Standort ein:

Suche
Image

Service

Ein dichtes Servicenetz von qualifizierten RATIONAL-Servicepartnern ist für Sie rund um die Uhr im Einsatz. Finden Sie hier Ihren kompetenten RATIONAL-Servicepartner in Ihrer Nähe:

Suche
Kontaktieren Sie uns