„Raphael, wie machst du das eigentlich…?“
Thomas Donleitner im Gespräch mit Raphael Obstmeier.

30 Kilo Nudeln al dente Perfektion in unter einer Stunde - Geht das?

Auf der Breitfussalm in Hinterglemm geht’s rund. Herrlichstes Winterwetter, perfekte Pistenverhältnisse und um Punkt 12:00 ist auf der riesigen Sonnenterrasse kein Plätzchen mehr frei.

In der Küche setzt Raphael Obstmeier jeden Tag alle Hebel in Bewegung, dass kein Gast länger als fünfzehn Minuten auf sein Essen warten muss und ist auf höchste Qualität aus der Region bedacht. In der Küche setzt er das VarioCookingCenter® für fast alles ein und ist überzeugt von den Vorteilen. Beim Nudeln kochen wäre er mit dem Topf den halben Vormittag gut beschäftigt, im VarioCookingCenter® ist die Geschichte in nicht ganz einer Stunde erledigt.

Von Chef zu Chef stellt Küchenprofis vor,

denen es gelingt Topleistungen zu erbringen und dabei einen kühlen Kopf zu bewahren.