Von Chef zu Chef.
„Sag, wie machst du denn das?“
Kein Beruf ist so facettenreich und vielschichtig wie der des Kochs.
Gefragter denn je sind kreative Küchenmanager mit Köpfchen, die mit der Zeit gehen und in der Küche etwas bewegen wollen. Dietmar Berger, RATIONAL-Küchenmeister, hat in den letzten zwei Jahren Hunderten von Profiköchen in und um Wien über die Schulter geschaut und die neugierige Frage gestellt: "Sag, wie machst Du denn das?"
Von Chef zu Chef stellt Küchenprofis vor,
denen es gelingt Topleistungen zu erbringen und dabei einen kühlen Kopf zu bewahren.
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