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Heide Volm & Oktoberfestzelt "Pschorr Bräurosl". München, Deutschland.

„Große Banketts mit bis zu 500 Personen gleichzeitig. À-la-carte-Betrieb ist für uns dank RATIONAL kein Problem.“ Pascal Heide-Nigg, Junior- und Küchenchef Heide Volm & Oktoberfestzelt „Pschorr Bräurosl“

Herzstücke in seiner Küche.

Seit seiner Lehrzeit arbeitet der Junior- und Küchenchef mit RATIONAL und bezeichnet die Geräte als „Herzstücke in seiner Küche“.
Auch bei der Bewirtung des Oktoberfestzelts „Pschorr Bräurosl“ mit 10.000 Essen am Tag setzt Heide-Nigg seit jeher auf RATIONAL. „In kürzester Zeit müssen wir unvorstellbar große Mengen zubereiten.

Die Geräte von RATIONAL haben uns dabei noch nie im Stich gelassen.“ Das SelfCookingCenter® sorgt trotz Masse für konstant hohe Qualität, um auch am anderen Ende des 6.500-Personen-Zelts die Gäste zu begeistern.

Die Vorteile:

  • HiDensityControl®: Gleichbleibend hohe Qualität
  • Effizienz: Übernachtgarung schafft Zeit für das Wesentliche am Tag
  • Einfache Bedienung: Durch definierte Garprozesse können auch fachfremde Personen oder Aushilfen die Geräte bedienen
  • Efficient CareControl: Selbstständige Reinigung, die Zeit und Energie spart
  • RATIONAL Service: Garantiert umfassende Betreuung an 365 Tagen im Jahr
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