VarioBoost®.
Das patentierte Heizsystem beflügelt Sie beim Kochen.

VarioBoost®

Scharf anbraten in Rekordzeit.

In 2,5 Minuten erreicht der Tiegel 200 °C und hält die Hitze selbst dann, wenn er mit viel kaltem Gargut befüllt wird. Sie kochen bis zu 4 mal schneller, ohne lange Wartezeiten, Charge für Charge. Die hoch verdichtete, netzartige VarioBoost® Heizstruktur gibt die Hitze über den Tiegelboden gleichmäßig an das Gargut weiter und verhindert so ein Anbrennen.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Keine langen Wartezeiten zwischen verschiedenen Produktionen
  • Auf 200°C in 2,5 Minuten
  • 40% mehr Kapizität zum Braten
  • Kein Anbrennen von Gargut

Aufheizen, abkühlen, aufheizen.

Dynamisches Kochen in Rekordzeit.

Dank der überlegenen Heizleistung des VarioCookingCenter® ist der Tiegelboden schon nach wenigen Sekunden wieder aufgeheizt und einsatzbereit. Die hoch verdichtete, netzartige VarioBoost® Heizstruktur reagiert sofort. Dabei gibt die Hitze über den Tiegelboden gleichmäßig an das Gargut weiter und verhindert so ein Anbrennen. Mit der variablen Leistungsreserve können Sie außerdem 40 % mehr Fleisch anbraten als in einem herkömmlichen Kipper. Der Fleischsaft tritt nicht aus: Das bedeutet für Sie bessere Speisenqualität und bis zu 17 % weniger Gewichtsverlust. Die anschließende Reinigung erfolgt mühelos in wenigen Minuten und Sie können nach kürzester Zeit mit der nächsten Produktion beginnen.

Weitere Funktionen:

Im Folgenden finden Sie weitere intelligente Funktionen.

"Wir nutzen unser VarioCookingCenter sowohl im à la carte als auch in der Vorproduktion. Die schnellen Aufheiz- und Abkühlzeiten ersparen uns eine Menge Zeit."

Rüdiger Glanz, Küchenchef, Hotel Prinzregent