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Zubehör für Backen.
Ihre vielseitigen Begleiter.

Die Verwendung des original RATIONAL-Zubehörs ermöglicht Ihnen die uneingeschränkte Nutzung des SelfCookingCenter®.

So gelingen selbst spezielle Backanwendungen genau so, wie Sie es sich wünschen. Original RATIONAL-Zubehör ist speziell auf RATIONAL-Geräte abgestimmt.

Es ist von höchster Robustheit und damit bestens für den täglichen, harten Einsatz geeignet.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Optimale Bräunung und Knusprigkeit
  • Verwendung für unterschiedlichste Produkte
  • Standardisierte Aufstellung
  • Sicherer Transport
  • Einfache, sichere und rutschfreie Handhabung

Brat- und Backbleche.

Das Backblech ist ideal für die Zubereitung von Brötchen, Croissants, Plundergebäck, Baguette. Alles wird gleichmäßig gebräunt und erhält eine schöne Kruste. Das gelochte Backblech verwenden Sie zum Aufbacken von vorgebackenen Waren.

Brat- und Backbleche

Brat- und Backbleche

Grill- und Pizzaplatte.

Die Grill- und Pizzaplatte eignet sich für die Zubereitung von frischer oder Convenience Pizza sowie Flammkuchen und traditionellen Fladenbroten. Durch die herausragende Wärmeleitfähigkeit erzielen Sie jederzeit eine optimale Bräunung und Knusprigkeit. Die feine Rippenstruktur auf der Grill-Seite eignet sich besonders gut zum Grillen von Gemüse, Fisch und anderen Grill- Produkten. (GN oder Bäckernorm).

Grill- und Pizzaplatte

Grill- und Pizzaplatte

Brat- und Backpfanne.

Mit der Brat- und Backpfanne bereiten Sie nahezu alle klassischen Pfannengerichte wie Schweizer Rösti, Tortilla, Quiches, Pfannkuchen oder auch kleine Kuchen, wie z. B. Tartes Tatin zu. Durch die herausragende Wärmeleitfähigkeit erzielen Sie in wenigen Minuten eine gleichmäßige Bräunung über den gesamten Boden. Speziell geformte Trägerbleche, die in beiden Größen erhältlich sind, sorgen für eine einfache, sichere und rutschfreie Handhabung.

Brat- und Backpfanne

Brat- und Backpfanne

Muffin- und Timbalform.

Die Muffin- und Timbalform ist aus hochflexiblem Material und besitzt optimale Antihafteigenschaften. Mit 100 ml Füllvolumen eignet sie sich besonders für die Herstellung von Muffins, Brotpudding, aber auch Gemüseflans, Fischtimbalen, pochierten Eiern und verschiedensten Desserts. (GN oder Bäckernorm).

Muffin- und Timbalform

Muffin- und Timbalform

Granitemaillierte Behälter.

Granitemaillierte Behälter von RATIONAL sind nahezu unverwüstlich. Die Ecken der Behälter sind voll ausgeformt, so dass es bei Kuchen oder Aufläufen keine Portionsverluste gibt. Dank der sehr guten Wärmeleiteigenschaften werden die Produkte gleichmäßig gebräunt. (GN oder Bäckernorm).

Granitemaillierte Behälter

Granitemaillierte Behälter

Untergestelle.

Für die standsichere Aufstellung Ihres SelfCookingCenter® 61 und 101 stehen Ihnen Untergestelle speziell für Bäckernorm aus hochwertigem, stabilem Edelstahl zur Verfügung. Alle Untergestelle und -schränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt.

Untergestelle

Untergestelle

Hordengestellwagen Bäckernorm.

Für Ihr SelfCookingCenter® 61 und 101 steht Ihnen die ergonomische Bauweise des Hordengestellwagens zur Verfügung. Diese erlaubt ein schnelles Be- und Entladen. Der zusätzliche Transportwagen ermöglicht, durch die besonders großen, laufruhigen und hygienischen Tandem-Lenkrollen (CNS), einen sicheren Transport.

Durch die Kondensationstechnologie der Backhaube werden austretende Dämpfe gebunden und abgeleitet. Aufwändige Maßnahmen für ablufttechnische Installationen sind nicht notwendig. Die Installation ist einfach und jederzeit nachträglich möglich. Ein Außenanschluss ist nicht erforderlich.

Hordengestellwagen Bäckernorm

Hordengestellwagen Bäckernorm

RATIONAL-Zubehör

Für weitere Informationen fordern Sie bitte unseren Zubehörprospekt oder unsere Anwendungsprospekte an.

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Weitere Möglichkeiten für Backen:

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