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Mischbeschickung.
Mit dem SelfCookingCenter®.

Damit wird alles ganz einfach.
Hohe Leistungsreserven im SelfCookingCenter®.

Ihr SelfCookingCenter® bereitet für Sie alle Arten von Kurzgebratenem und Gegrilltem zu und dabei müssen Sie das Fleisch nicht mal wenden. Egal, ob panierte oder Naturschnitzel, Medaillons, Minute Steaks, Fischfilets, Hähnchenbrüste, Steaks oder auch Grillgemüse, einfach auf Tastendruck erhalten Sie knuspersaftige Produkte.

Ohne jegliche Überwachung, ohne jegliches Kontrollieren bereiten Sie eine unglaubliche Vielzahl unterschiedlichster Produkte zu. Und wenn Sie es wünschen sogar gleichzeitig in einer Beschickung. Darüber hinaus bereiten Sie auch alle Arten von vorfrittierten Produkten zu wie Pommes, Calamares, Kroketten oder auch Frühlingsrollen, ohne zusätzliches Fett.

Sie gewinnen mehr Zeit und haben stets alles im Griff und die Speisenqualität ist immer auf gleichbleibend hohem Niveau. Das funktioniert so gut, weil im neuen SelfCookingCenter® unglaubliche Leistungsreserven stecken. Bis zu 300 °C Garraumtemperatur sichern auch bei Vollbeschickung eine leckere Bräunung, typisches Grillmuster und herausragenden Geschmack.

Das perfekte Wunschergebnis.
Ohne Überwachungs- und Kontrollaufwand.

Die Bedienung ist denkbar einfach. Sie geben einfach vor, wie Sie Ihre Produkte haben möchten, fertig. Jetzt übernimmt Ihr SelfCookingCenter® den Rest und kümmert sich darum, dass Ihre Produkte genau so werden, wie Sie es sich wünschen, ohne jeglichen Überwachungs- und Kontrollaufwand.

Das SelfCookingCenter® erkennt die Größe der Fleischstücke und auch die Beschickungsmenge und nimmt alle notwendigen Einstellungen selbstständig vor. Und damit Sie immer wissen, was passiert, zeigt es immer genau an, was es gerade macht.

Kurzbraten.
Vielfalt, die begeistert.

Mit der „Kurzbraten“-Funktion bereiten Sie eine unglaubliche Vielfalt unterschiedlichster Arten von Kurzgebratenem in Teil-, Vollbeschickung oder auch als Mischbeschickung zu. Egal, ob Schnitzel, Medaillons, Koteletts, Filets, Fisch im Ganzen oder in Stücken und Geflügelteile, egal, ob große oder kleine Stücke, alles wird mit der Funktion „Kurzbraten“ genau nach Ihren Wünschen zubereitet. Sie geben einfach die Bräunung und den Gargrad vor, fertig. Den Rest übernimmt Ihr SelfCookingCenter®.

Nach dem automatischen Vorheizen geben Sie die Produkte einfach roh auf geeigneten Blechen in den Garraum. Die Produkte werden optimal angebraten, die Poren sofort geschlossen, da immer ausreichend Leistung zur Verfügung steht. So erhalten die Produkte eine wunderschöne Bräunung, bleiben innen saftig und schmecken wie aus der Pfanne und das ohne jegliches Wenden.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Kein Wenden, kein Überwachen, kein Kontrollieren
  • Ersetzt zahlreiche Bratgeräte wie Pfannen oder Bratplatten
  • Einfachste Bedienung
  • Gleichbleibend hohe Speisenqualität
  • Einfache Handhabung

Die optimale Beschickungsorganisation.
Automatische Temperaturüberwachung.

Auf Wunsch bereiten Sie unterschiedlichste Produkte auch in einer Beschickung gleichzeitig zu, denn mit dem SelfCookingCenter® verfügen Sie über eine multifunktionale Bratstation, die eine Vielzahl an einzelnen Bratpfannen ersetzt.

iLevelControl überwacht jeden einzelnen Einschub ganz automatisch und meldet, wenn das jeweilige Produkt fertig ist. Dabei spielt es keine Rolle, wie viel Sie beschicken und wie oft oder wie lange die Tür offen steht, denn iLevelControl korrigiert die Bratzeit automatisch, souverän und konsequent.

Mit der der Einschubsignalisierung wird das sogar durch die Beleuchtung unterstützt, indem der Einschub blinkt, in den Sie beladen bzw. den Sie entnehmen sollen. Damit gelingt alles perfekt.

Grillen.
Perfektes Grillmuster und traditioneller Geschmack.

Für das Grillen sind hohe Temperaturen von entscheidender Bedeutung.
Das SelfCookingCenter® erreicht nach wenigen Minuten 300 °C und hält diese auch bei größeren Beschickungsmengen, da es Leistungsreserven hat, die sofort und unmittelbar die notwendige Energie zur Verfügung stellen.

Nur damit ist ein typisches Grillmuster auf allen Arten von Fleisch, Fisch oder Geflügel möglich.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Alle Steaks mit perfekten Gargrad
  • Kein Wenden und kein Überwachen
  • Typisches Grillmuster
  • Grillen ohne selbst zu Putzen
  • Einfachste Bedienung

Die multifunktionale Grillstation.
Große Mengen einfach zubereitet.

Mit dem vielfältigen, speziellen RATIONAL-Grill-Zubehör sind das typische Streifengrill- oder auch Kreuzgrill-Muster garantiert. Mit dem sogenannten CombiGrill®-Rost können Sie die Produkte sogar auf dem kalten Rost beladen. So bereiten Sie ohne jeglichen Kontroll- oder Überwachungsaufwand auch große Mengen in einer Beschickung zu wie z. B. bis zu 160 Steaks in nur 15 Minuten oder 180 Lachsfilets in 8 Minuten. Egal, ob große oder kleine Stücke, Voll- oder Teilbeschickung, alles wird mit der Funktion „Grillen“ genau nach Ihren Wünschen zubereitet. Sie geben einfach die Bräunung und den Gargrad vor, fertig. Den Rest übernimmt Ihr SelfCookingCenter®.

Auf Wunsch bereiten Sie unterschiedlichste Grillprodukte auch in einer Beschickung gleichzeitig zu, denn mit dem SelfCookingCenter® verfügen Sie auch über eine multifunktionale Grillstation. Jeder Einschub wird einzeln überwacht. Und wenn etwas fertig ist, meldet iLevelControl das ganz automatisch.

Frittieren.
Knusprige und saftige Frittierprodukte.

Um knusprige und saftige Frittierprodukte zu erhalten, ist eine optimale Verteilung der Hitze im Garraum entscheidend, genauso wie eine leistungsstarke Entfeuchtung. In beiden Disziplinen setzt das neue SelfCookingCenter® den Standard in der Combi-Dämpfer-Technologie.

Daher bereiten Sie ohne jegliche Zugabe von Fett vorfrittierte Produkte wie Pommes, Calamares, Frühlingsrollen, Kroketten, Wedges und vieles andere mehr. Sie verwenden einfach den RATIONAL CombiFry®, der für eine optimale Zufuhr der Energie sorgt, wählen die „Frittier“-Funktion und fertig. So bereiten Sie z. B. bis zu 200 Portionen Pommes in nur 15 Minuten zu.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • 95 % weniger Fettverbrauch
  • Fritteusen werden einfach ersetzt
  • Paniertes ohne Wenden
  • Einfache Handhabung
  • Kein Überwachungs- und Kontrollaufwand

Grenzenlose Vielfalt auf Tastendruck.
Knuspersaftig mit dem SelfCookingCenter®.

Aber auch Paniertes gelingt ohne jeglichen Kontrollaufwand und ohne jegliches Wenden. Wiener Schnitzel, Backhähnchen, Cordon Bleu oder auch paniertes Gemüse gelingen kinderleicht. Sie bepinseln oder besprühen die frisch panierten Produkte mit wenig Fett, geben Sie auf unsere granitemaillierten Behälter und erhalten knuspersaftige panierte Produkte.

So bereiten sie bis zu 240 Schnitzel in 12 Minuten zu. Natürlich können Sie auch panierte und vorfrittierte Produkte in Mischbeschickung zubereiten.

Zubehör für die Mischbeschickung.
Ihre vielseitigen Begleiter.

Erst die Verwendung des original RATIONAL-Zubehörs erschließt Ihnen die uneingeschränkte Nutzung des SelfCookingCenter®.

Nur so gelingen selbst spezielle Grillanwendungen genau so, wie Sie es sich wünschen. Original RATIONAL-Zubehör ist speziell auf RATIONAL-Geräte abgestimmt.

Es ist von höchster Robustheit und damit bestens für den täglichen, harten Einsatz geeignet.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Ermöglicht Produktionsvielfalt unterschiedlichster Produkte
  • Optimale Bräunung und Knusprigkeit
  • Einfache, sichere und rutschfreie Handhabung
  • Optimale Antihafteigenschaften

Grill- und Bratplatte.

Ganz einfach erzielen Sie mit der Grill-Seite das traditionelle Grillmuster mit dem typischen, leckeren Grillgeschmack.

Die Brat-Seite besitzt einen umlaufenden Rand, so dass selbst fettreiche Kurzbratstücke sicher und vor allem kross gebraten werden.

Grill- und Bratplatte

Grill- und Bratplatte

CombiGrill-Rost mit Beschickungsrost.

Der Beschickungsrost ist die ideale Ergänzung zum CombiGrill-Rost. Für das Grillen von großen Mengen insbesondere auch dünner Grillprodukte, wie z. B. Minutensteaks oder Grillgemüse, ist der Beschickungsrost eine echte Arbeitserleichterung. Das gesamte Gargut kann bereits außerhalb des Geräts auf den Beschickungsrost gelegt werden. Mit Hilfe des Beschickungsrosts wird das Gargut anschließend mit nur einem Handgriff auf dem heißen CombiGrill-Rost im Gerät platziert und später auch ebenso leicht wieder entnommen.

Grill- und Pizzaplatte.

Auf der Back-Seite bereiten Sie neben frischer oder Convenience Pizza auch Flammkuchen und traditionelle Fladenbrote zu. Durch die herausragende Wärmeleitfähigkeit erzielen Sie jederzeit eine optimale Bräunung und Knusprigkeit. Die feine Rippenstruktur auf der Grill-Seite eignet sich besonders gut zum Grillen von Gemüse, Fisch und anderen Grill-Produkten.

Grill- und Pizzaplatte

Grill- und Pizzaplatte

Kreuz- und Streifen-Grillrost.

Dank der innovativen Konstruktion stehen Ihnen beim Kreuz- und Streifen-Grillrost zwei unterschiedliche Grillmuster mit nur einem Rost zur Verfügung. Je nachdem, welche Seite Sie nutzen, bringt der Kreuz- und Streifen-Grillrost entweder die klassischen Grillstreifen oder das beliebte original amerikanische Steakhouse-Muster auf Ihre Produkte.

Kreuz- und Streifen-Grillrost

Kreuz- und Streifen-Grillrost

CombiFry®.

Mit dem patentierten CombiFry® können vorfrittierte Produkte wie Fischnuggets, Pommes frites und Wedges ohne zusätzliches Fett perfekt zubereitet werden.

CombiFry®

CombiFry®

Granitemailliertes Blech.

Granitemaillierte Behälter von RATIONAL sind nahezu unverwüstlich. Dank der sehr guten Wärmeleiteigenschaften werden die Speisen gleichmäßig gebräunt, egal, ob knusprige Schnitzel, saftige Braten oder lockere Blechkuchen. Die Ecken der Behälter sind voll ausgeformt, so dass es bei Kuchen oder Aufläufen keine Portionsverluste gibt.

Granitemailliertes Blech

Granitemailliertes Blech

„Mit dem SelfCookingCenter® können wir alle Gerichte unserer Speisekarte zubereiten. Es kann sogar Fisch braten und Pommes frittieren. Alles auf Tastendruck und in stets wiederholbarer Qualität.”

Sam Robinson

Sam Robinson

Küchenchef

George & Dragon / Graveley, Hertfordshire, England

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