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Kindergarten- & Schulverpflegung.

Das SelfCookingCenter®
Das ideale Kochsystem für Kindergärten und Schulen.

Mit dem neuen SelfCookingCenter® entlasten oder ersetzen Sie zahlreiche Spezialgeräte, wie Heißluftöfen, Kipper, Kessel, Fritteusen oder Dämpfer. Auf weniger als nur ca. 1 m² Fläche können Sie damit grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren oder pochieren.

Das SelfCookingCenter® ermöglicht Ihnen zahlreiche Einsatzmöglichkeiten.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Einfachste und gesunde Speisenproduktion
  • Fast fettfrei produzieren
  • Backen wie ein Profi
  • Unbeaufsichtigte Übernachtgarung
  • Finishing® in Behältern

Fast fettfrei produzieren.
95% weniger Fett.

Mit dem SelfCookingCenter® sparen Sie bis zu 95 % Fett und damit Kalorien. Alle Arten Paniertes, wie Schnitzel, Cordon bleu und auch Pommes, sowie viele andere Convenience-Produkte garen Sie ohne zusätzliches Fett.

Wenig Fett bei Pommes im Bratofen

Wenig Fett

Backen wie ein Profi.
Meisterhafte Qualität im Handumdrehen.

Snacks und Backprodukte in all ihrer pikanten oder süßen Vielfalt bereiten Sie im SelfCookingCenter® Einschub für Einschub und Stück für Stück in meisterlicher Bäckerqualität zu. Dank der einfachen Bedienung gelingt jedes Produkt auf Anhieb. In nur zehn Minuten backen Sie so etwa bis zu 400 Brötchen. Dank iLevelControl gelingen sogar unterschiedlichste Backwaren rollierend in einer Mischbeschickung.

In meisterlicher Bäckerqualität

In meisterlicher Bäckerqualität

Unbeaufsichtigte Übernachtgarung.
Machen Sie die Nacht zum Tag.

Stellen Sie sich vor, Sie kommen morgens in Ihre Küche und die Braten sind schon fertig. Mit dem SelfCookingCenter® kein Problem.

Mit der Nachtgarung gewinnen Sie Zeit und Kapazität. Brat- und Schnittverluste reduzieren sich drastisch. Größere Braten jeder Art gelingen in unvergleichlicher Qualität. Und durch den speziellen Reifeprozess wird das Fleisch besonders zart und saftig – von der ersten bis zur letzten Scheibe.

Frische in der Ausgabe.
Finishing® in Behältern.

Finishing® in Behältern eignet sich nicht nur für die direkte Ausgabe aus Behältern. Bewährt hat sich das System besonders auch für die Ausgabe in Freeflow- oder anderen Buffetsystemen. Auch hier werden die im SelfCookingCenter® vorproduzierten Speisen gekühlt und in Behältern angerichtet aufbewahrt.

Wenn Sie die Speisen brauchen, werden die Behälter rollierend beschickt und mit Finishing® in wenigen Minuten auf Verzehrtemperatur gebracht. iLevelControl überwacht jeden Einschub einzeln und Sie behalten den Überblick.

„Dank den RATIONAL-Geräten können wir unser Essen jetzt so gesund und lecker zubereiten.“

James Ferguson

James Ferguson

Direktor Lebensmitteldienstleistungen

St George’s School / Edinburgh, Schottland

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten in der Kindergarten- und Schulverpflegung.

  • MOBU Schule #59 - Sochi, Russland
  • St. George´s Mädchenschule - Edinburgh, Schottland

Kochen Sie mit uns!
Live, unverbindlich und ganz in Ihrer Nähe.

Erleben Sie, wie vielfältig das SelfCookingCenter® in der Kindergarten- und Schulverpflegung einsetzbar ist.

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