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Pflege- & Krankenhaus.

Das SelfCookingCenter®
Das ideale Kochsystem für Ihr Pflege- und Krankenhaus.

Mit dem neuen SelfCookingCenter® entlasten oder ersetzen Sie zahlreiche Spezialgeräte, wie Heißluftöfen, Kipper, Kessel, Fritteusen oder Dämpfer. Auf weniger als nur ca. 1 m² Fläche können Sie damit grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren oder pochieren. Das SelfCookingCenter® ermöglicht Ihnen zahlreiche Einsatzmöglichkeiten.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Einfachste und gesunde Speisenproduktion
  • Unbeaufsichtigte Nachtgarung
  • Modernes Cook & Chill
  • Backen wie ein Profi

Unbeaufsichtigte Übernachtgarung.
Machen Sie die Nacht zum Tag.

Stellen Sie sich vor, Sie kommen morgens in Ihre Küche und die Braten sind schon fertig. Mit dem SelfCookingCenter® kein Problem.

Mit der Nachtgarung gewinnen Sie Zeit und Kapazität. Brat- und Schnittverluste reduzieren sich drastisch. Größere Braten jeder Art gelingen in unvergleichlicher Qualität. Und durch den speziellen Reifeprozess wird das Fleisch besonders zart und saftig – von der ersten bis zur letzten Scheibe.

Das modernste Cook & Chill.
Finishing® im SelfCookingCenter®

Finishing® ist immer dann ideal, wenn Sie Speisenvielfalt in großen Mengen und höchster Qualität anbieten möchten. Der Erfolg basiert auf der Entzerrung von Produktion und Ausgabe:
Sie produzieren vor, wenn Zeit dafür ist. Dabei können Sie die Zubereitung einzelner Komponenten über ein bis zwei Tage hinweg planen.

Wenn Sie die Speisen brauchen, werden die Behälter rollierend beschickt und mit Finishing® in wenigen Minuten auf Verzehrtemperatur gebracht. iLevelControl überwacht jeden Einschub einzeln und Sie behalten den Überblick. Behälter für Behälter gelangen Ihre Speisen heiß, hygienisch und immer in der richtigen Menge in die Ausgabe oder stehen bereit für die Portionierung der Mahlzeiten.

Finishing® in Behältern

Finishing® in Behältern

Backen wie ein Profi.
Meisterhafte Qualität im Handumdrehen.

Snacks und Backprodukte in all ihrer pikanten oder süßen Vielfalt bereiten Sie im SelfCookingCenter® Einschub für Einschub und Stück für Stück in meisterlicher Bäckerqualität zu. Dank der einfachen Bedienung gelingt jedes Produkt auf Anhieb. In nur zehn Minuten backen Sie so etwa bis zu 400 Brötchen. Dank iLevelControl gelingen sogar unterschiedlichste Backwaren rollierend in einer Mischbeschickung.

In meisterlicher Bäckerqualität

In meisterlicher Bäckerqualität

„Die RATIONAL-Geräte sind perfekt für die Gemeinschaftsverpflegung. Sie helfen uns einen hohen Qualitätsstandard zu halten.“

Laveen Mirg

Laveen Mirg

Chef de Partie

Fortis Memorial Research Institut / Gurgaon, Indien

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten im Pflege- & Krankenhaus.

  • Zentrales Krankenhaus Kristianstad - Kristianstad, Schweden

Kochen Sie mit uns!
Live, unverbindlich und ganz in Ihrer Nähe.

Erleben Sie, wie vielfältig das SelfCookingCenter® im Pflege- & Krankenhaus einsetzbar ist.

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