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Supermarkt.

Das SelfCookingCenter®
Das ideale Kochsystem für Ihren Supermarkt.

Unsere Lebensgewohnheiten verändern sich. Dies führt seit Jahren zu einem boomenden Außer-Haus-Markt. Im Trend liegen gesunde und leckere Speisen, die die Kunden unterwegs bequem und zeitsparend verzehren können.

Mit dem neuen SelfCookingCenter® entlasten oder ersetzen Sie zahlreiche Spezialgeräte, wie Heißluftöfen, Kipper, Rotisserie, Kessel, Fritteusen oder Dämpfer. Auf weniger als nur ca. 1 m² Fläche können Sie damit grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren oder pochieren.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Heiße Theke in Rekordzeit
  • Schnelles Take-away
  • Unbeaufsichtigte Nachtgarung
  • Backen wie ein Profi
  • Schmackhafte Grillhähnchen
  • Frische für den Mittagstisch

Schnelles Take-away.
Vorteile zum Mitnehmen.

Unterschiedlichste Take-away-Gerichte in einem einzigen Gerät sind mit dem SelfCookingCenter® sehr einfach möglich. Das spart Platz, den Sie viel gewinnbringender zur Präsentation eines reichhaltigen, gesunden und abwechslungsreichen Angebots nutzen können.

Alle Einschübe des SelfCookingCenter® lassen sich gleichzeitig für die unterschiedlichsten Gerichte nutzen, wie Pizza, Chicken Wings, Chicken Nuggets, Burger, Pommes oder Wedges.

Heiße Theke:
In nur 60 Minuten befüllen.

In einer Stunde lässt sich mit dem SelfCookingCenter® ein reichhaltiges Angebot für Ihre heiße Theke zubereiten – in erstklassiger Qualität und jederzeit reproduzierbar. Möglich wird das durch iLevelControl, das für Sie ein Maximum an unterschiedlichen Speisen gleichzeitig gart. Zum Beispiel Paniertes, Frittierprodukte, Frikadellen, Grillgemüse, Pizza und andere Backwaren.

Cook & Chill, Cook & Hold oder Cook & Serve mit dem Rational SelfCookingCenter

Reichhaltig und attraktiv

Unbeaufsichtigte Nachtgarung.
Machen Sie die Nacht zum Tag.

Die Nachtgarung spart Zeit, da die Produktion ganz ohne Ihr Zutun in den Nachtstunden stattfindet.

Unterschiedlichste Braten wie Kalbshaxe, Schweinebraten, Leberkäse oder Krustenbraten werden dazu in einer Beschickung über Nacht gegart, wo sie auf schonende Weise reifen und unvergleichlich zart und saftig werden. Am Morgen entnehmen Sie das Fleisch oder überkrusten die Stücke, die kross sein sollen. Nur 15 Minuten später ist das SelfCookingCenter® wieder frei.

Backen wie ein Profi.
Meisterhafte Qualität im Handumdrehen.

Im SelfCookingCenter® werden Backprodukte in all ihrer pikanten oder süßen Vielfalt Einschub für Einschub und Stück für Stück in meisterlicher Bäckerqualität zubereitet. Dank der einfachen Bedienung gelingt jedes Produkt auf Anhieb. „Backen“ wählen, das SelfCookingCenter® beladen und schon nach kurzer Zeit durchzieht der köstliche Geruch nach frisch Gebackenem den Raum. In nur zehn Minuten werden so bis zu 400 Brötchen produziert.

Backen mit einem Dampfgarer

Erweitern Sie Ihr Angebot

Schmackhafte Grillhähnchen.
Mit Saft und Kraft.

Goldbraun, knusprig, zart und saftig – so müssen Grillhähnchen sein. Das SelfCookingCenter® garantiert nicht nur diese Qualität, sondern produziert auch noch schneller und in größeren Mengen gleichzeitig.

Verglichen mit einem üblichen Rotationsgrill benötigen Sie weniger als die Hälfte der Zeit. Die Hähnchen verlieren weniger Gewicht und bleiben herrlich saftig. Dadurch sparen Sie bis zu 17 Prozent Ihrer Rohwaren – und gewinnen Qualität und Genuss, der sich in Prozent nicht wiedergeben lässt.

Je nach Gerätegröße können bis zu 96 Grillhähnchen in nur 35 Minuten in einem einzigen SelfCookingCenter® zubereitet werden.

Vollladung Grillhähnchen im SelfCookingCenter

96 Grillhähnchen in 35 Minuten

Frische für den Mittagstisch.
Finishing® in Behältern.

Finishing® ist immer dann ideal, wenn viele unterschiedliche Speisen in hoher Qualität angeboten werden. Der Erfolg basiert auf der Entzerrung von Produktion und Ausgabe: Die bereits vorproduzierten Speisen liegen in Behältern gekühlt bereit.

Erst wenn die Speisen benötigt werden, wird das SelfCookingCenter® rollierend beschickt. In wenigen Minuten werden alle Gerichte auf Verzehrtemperatur gebracht. Damit entfallen lange Warmhalte-Zeiten und auch Überproduktionen. Alle Speisen gelangen immer frisch, heiß, hygienisch und in der richtigen Menge in die Ausgabe.

„Mit unserem Mittagstisch erwirtschaften wir 70% des Umsatzes im Vorkassenbereich. Mit RATIONAL schmeckt den Kunden unser Mittagessen einfach.“

Herbert Lehner

Herbert Lehner

Bereichsleiter

EDEKA Stenger / Lebensmitteleinzelhandel – Aschaffenburg, Deutschland

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten aus dem Supermarkt.

  • Edeka Stenger - Aschaffenburg, Deutschland

Kochen Sie mit uns!
Live, unverbindlich und ganz in Ihrer Nähe.

Erleben Sie, wie vielfältig das SelfCookingCenter® im Supermarkt einsetzbar ist.

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