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Pflege & Krankenhaus.

Das VarioCooking Center®
Gute Besserung dank guter Küche.

Kostendruck, verschiedene Kostformen, mehrere Mahlzeiten am Tag und fehlendes Fachpersonal sind die Herausforderungen einer Großküche in der Pflege oder im Krankenhaus. Dagegen hat das VarioCookingCenter® das passende Rezept: Das leistungsstarke Heizsystem und die eingebaute Kochintelligenz unterstützen Ihr Küchenteam nach allen Regeln der Kunst.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Einfache Zubereitung von Sonderkostformen
  • 400 Essen und mehr
  • Zusätzliche Produktionszeiten dank Übernachtgarung
  • Desserts zum Genießen

Einfache Zubereitung von Sonderkostformen.
Vielfalt in großen Mengen.

Wenn neben den normalen Speisen zusätzlich Sonderkostformen zubereitet werden müssen, bedeutet das eine organisatorische Herausforderung für die Küche. Aufgrund seiner schnellen Produktionszeit hilft Ihnen das VarioCookingCenter®, flexibel auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Dank VarioBoost®, dem leistungsstarken Heizsystem, produzieren Sie bis zu viermal schneller als mit einem herkömmlichen Kipper oder Kessel.

Diverse range of snacks

400 Essen und mehr.
Höchste Produktivität.

Das VarioCookingCenter® hilft Ihnen dabei, mehrere Hundert Essen schnell und flexibel zuzubereiten. Egal, ob Sie dafür 500 Portionen Putencurry, 30 kg Reis oder 100 Liter Pudding benötigen – mit dem großen VarioCookingCenter® 311 ist das jeweils in einer Charge möglich.

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Zusätzliche Produktionszeiten dank Übernachtgarung.
Weil der Tag immer zu kurz ist.

Gerade in der Gemeinschaftsverpflegung ist es wichtig, jede Stunde sinnvoll zu nutzen. Deshalb arbeitet das VarioCookingCenter® auch während der Nacht für Sie, ganz ohne Überwachung. Dank der eingebauten Kochintelligenz regelt es die Temperatur feinfühlig und sorgt für das gewünschte Garergebnis am nächsten Morgen. Und schon nach 2 Minuten Reinigung steht es Ihnen am Vormittag wieder zur Verfügung.

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Desserts zum Genießen.
Kinderleicht produziert, ohne Anbrennen und Überkochen.

Die süße Kunst des Kochens erfordert Präzision, sensible Temperatursteuerung und entsprechend hohen Überwachungsaufwand. Mit dem VarioCookingCenter® und seiner integrierten Kochintelligenz wird der Kochprozess so überwacht, dass nichts anbrennt oder überkocht. Damit Sie in Zukunft cremigen Milchreis und Panna cotta im Handumdrehen produzieren.

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"Die Geräte sind unheimlich schnell und einfach in der Bedienung. Und die Garprozesse stellen eine konstante Qualität Tag für Tag sicher."

Gerhard Lugauer

Gerhard Lugauer

Stellvertr. Gastronomieleiter

Universitätsklinikum / Regensburg

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten im Pflege- & Krankenhaus.

  • Universitätsklinikum - Regensburg, Deutschland
  • Calderstones Hospital - Whalley, Großbritannien
  • Benediktushof Maria Veen - Reken, Deutschland
  • Spital Bern-Tiefenau - Bern, Schweiz
  • Westmead Private Hospital - Westmead, Australien

Kochen Sie mit uns!
Jetzt das neue VarioCookingCenter® erleben.

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