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Restaurant.

Das VarioCookingCenter®
Himmlisch lecker, teuflisch schnell in der Gastronomie.

Es ist so einfach, wunschgerechte Speisenqualität in Rekordzeit zu produzieren – alles, was Sie dazu brauchen, ist die Kochintelligenz des VarioCookingCenter®. Es überwacht für Sie den Garvorgang und ruft Sie, sobald weitere Schritte notwendig sind. Egal, ob Sie braten, kochen oder frittieren – mit dem VarioCookingCenter® läuft es in der Küche wie am Schnürchen und Ihre Gäste werden zu Stammkunden.

Ihre Einsatzmöglichkeiten:
  • Flexibles À-la-carte-Geschäft
  • Schnelles Mise en place
  • Bankette & Buffet
  • Flexibler Service

Flexibles À-la-carte-Geschäft.
Qualität nach Wunsch.

Gerade im À-la-carte-Bereich kommt Ihnen die Flexibilität des VarioCookingCenter® entgegen: zuerst für die Produktion, gleich danach für den À-la-carte-Service. Egal, ob Sie à la minute Fisch oder Fleisch anbraten, Pommes frittieren oder vorproduzierte Speisen punktgenau garen – das VarioCookingCenter® wechselt in Sekundenschnelle zu der Funktion, die Sie gerade benötigen.

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Schnelles Mise en place.
Kochen, Braten und Frittieren in Rekordzeit.

Zartes, saftiges Fleisch sowie knackiges Gemüse oder blanchierte Pommes frites bereiten Sie mit dem VarioCookingCenter® in kürzester Zeit zu. Das leistungsstarke Heizungssystem VarioBoost® ermöglicht Ihnen, beispielsweise doppelt so viel Fleisch in besserer Qualität anzubraten als mit herkömmlichen Pfannen oder Grillplatten.

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Bankette & Buffet.
Attraktives Zusatzgeschäft.

Egal, ob Hochzeiten oder Geburtstage – große Feiern versprechen ein lohnendes Zusatzgeschäft. Vorausgesetzt, Sie haben die Kapazitäten, 100 und mehr Gäste gleichzeitig zu bewirten. Mit dem VarioCookingCenter® kein Problem: Es arbeitet für Sie während der Nacht, ganz ohne Überwachung. Dank der eingebauten Kochintelligenz regelt es die Temperatur feinfühlig und sorgt so für das gewünschte Garergebnis am nächsten Morgen.

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Flexibler Service.
Wann und wo Sie wollen.

Das VarioCookingCenter® 112 steht genau da, wo Sie es benötigen: auf dem Tisch, der Arbeitsfläche oder auf dem zentralen Herdblock sowie direkt in der Produktion oder in Passnähe. Sie gestalten Ihren Arbeitslauf und wir unterstützen Sie mit der passenden Installation des VarioCookingCenter®.

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"Die Prozessvielfalt ist enorm, wir haben noch gar nicht alle automatischen Garprozesse durchprobiert."

Claus Ruf

Claus Ruf

Küchenchef

The Caribbean Embassy / München

Unsere Kunden.
Erfolgsgeschichten aus der Gastronomie.

  • The Caribbean Embassy - München, Deutschland
  • Die Waid - Zürich, Schweiz
  • La petite auberge - Ganzeville, Frankreich
  • Balducci - Hamburg, Deutschland
  • The Grounds of Alexandria - Sydney , Australien

Kochen Sie mit uns!
Jetzt das neue VarioCookingCenter® erleben.

Überzeugen Sie sich selbst bei einem kostenlosen Termin in Ihrer Nähe.

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