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Französische Raffinesse mit italienischer Leidenschaft.

Ob Sie nun Lust auf hausgemachte Nudelgerichte, ein feines Essen oder einen durstlöschenden Cocktail haben - Barbara Lynch Gruppo ist genau das Richtige für Sie. Die Gründerin, Barbara Lynch, setzt im Rahmen ihres Unternehmens auf drei wichtige Säulen: großartiges Essen, hervorragenden Service und überdurchschnittliche Gastfreundschaft. Die Philosophie des Unternehmens gestaltet sich wie folgt: “Saisonalität und eine Mischung aus französischer Raffinesse und italienischer Leidenschaft”, meint Jefferson Macklin, Präsident und COO der Barbara Lynch Gruppo.

Mit fünf Restaurants, einer Cocktail Bar, einer Show-Küche und einem Catering-Unternehmen ist die Barbara Lynch Gruppo fähig, jedem Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu verschaffen. STIR bietet beispielsweise private Koch-Shows, Kochkurse und eine Kochbuch-Shop an, in dem hunderte Kochbücher vorhanden sind.

Die Lösung: RATIONAL.

In der Vergangenheit verwendeten die Küchen Konvektionsöfen und herkömmliche Geräte, die die Auswahl der Speisekarte einschränkten. „Im Laufe der Zeit konzentrierten wir uns nur noch auf die Gerichte, von denen wir wussten, dass sie perfekt umgesetzt werden können," erklärt Küchenchef Stephen Oxaal von B&G Oysters. Mit Barbara Lynch als treibende Kraft und ihrem Traum einer idealen Küche wurde Schritt für Schritt jede Küche mit einem SelfCookingCenter® ausgestattet. Jetzt können sich die Köche auf die Geräte im Hinblick auf Konsistenz, das Programmieren von Rezepten und Zeit- und Energieeinsparungen dank iLevelControl verlassen und eine reiche Palette an Gerichten anbieten.

„Heute setzen wir Gerichte auf unsere Speisekarte, von denen wir in der Vergangenheit nur träumen konnten", sagt Stephen Oxaal. Für ihre RATIONAL-Geräte kann Barbara Lynch von namhaften Köchen bis zu Prominenten nicht genug Komplimente erhalten, nachdem diese in einem ihrer Restaurants zu Gast waren: „Die Köche lieben die Einheitlichkeit der Ergebnisse, wenn man mit RATIONAL-Geräten kocht."

Vorteile:
  • HiDensityControl®:
    Garantiert Einheitlichkeit und Qualität beim Garen, Schiene für Schiene.
  • iLevelControl®:
    Kocht gleichzeitig 150 Hummer und 1050 Hummer in einer Woche, wofür pro Tag 13 Minuten benötigt werden.
  • Verarbeitung:
    Weniger Stress bei der Vorbereitung von Banketten.
  • Efficient CareControl:
    Spart beides, Zeit und Energie.
  • Service:
    Verfügt über ein qualifiziertes und engagiertes Netzwerk von RATIONAL-Servicepartner.
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