Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia. Neapel, Italien.
„Dank der intelligenten Kochverfahren konnten wir 80 % der Personalkosten einsparen." - Lucio Bellavia, Inhaber und Konditormeister
„Dank der intelligenten Kochverfahren konnten wir 80 % der Personalkosten einsparen." - Lucio Bellavia, Inhaber und Konditormeister
Neapolitanisches Herz und sizilianisches Blut seit 1925. In der Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia verbinden sich die Spezialitäten der besten Gebäcktraditionen mit Düften, Farben und Gerüchen der beiden Regionen, die stets dem Geschmack huldigten.
Qualität und Innovation empfangen die Kunden, die sich jeden Tag von neuen Kreationen begeistern lassen. Für die neugierigsten Gaumen stehen außerdem regionale Spezialitäten zur Verfügung. Das Ergebnis der Zusammenarbeit mit den besten Kollegen aus verschiedenen italienischen Städten.
Doch das ist nicht alles, denn die Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia ist auch Rostbraterei und bietet warme Gerichte. So findet man eine Vielzahl an Vorspeisen, gebratene Gerichte, erste Gänge, die im Hinblick auf den Duft und die Verträglichkeit hervorstechen.
Die Besonderheit der Antica Pasticceria Vincenzo Bellavia liegt in der vorteilhaften Verwaltung eines einzigartigen Labors. Es ist die Zentrale, die die Tätigkeiten der verschiedenen Verkaufsstellen organisiert, mit dem Zweck, dieselben Produkte in derselben Qualität zu bieten. Um ein qualitativ perfektes aber auch konstantes Ergebnis zu erzielen, verlässt sich das Unternehmen seit 15 Jahren auf die Effizienz der Produkte von RATIONAL.
„RATIONAL konnte ein Problem lösen, das wir nicht mehr länger hätten unterschätzen können: Die Feuchtigkeit in den traditionellen Öfen zu kontrollieren ist eine abstrakte Angelegenheit. Mit dem SelfCookingCenter® hingegen ist die Verwaltung des Feuchtigkeitsfaktors ein Kinderspiel und die Teige, die aufgehen müssen, erreichen mindestens 30 % mehr an Substanz. Außerdem entfällt die Überwachung des Kochvorgangs dank des perfekt intuitiven Systems. Auch die Reinigung ist nicht zu vernachlässigen: Es ist ein Vergnügen, die Arbeit am Morgen mit einem Gerät zu beginnen, in dem man sich spiegeln kann!"