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Übernacht Schmoren.
Genau auf den Punkt.

Noch nie war Schmoren einfacher. Egal, ob Sie Lammhaxen, Rinderschmorbraten und Rouladen, Osso Buco, Schaschlik-Spieße oder Gulasch zubereiten, mit dem SelfCookingCenter® schmoren Sie in höchster Perfektion.

Sie geben einfach Ihr persönliches Wunschergebnis vor, fertig. Alles Weitere übernimmt wieder Ihr SelfCookingCenter®. Es zeigt Ihnen jederzeit an, was es gerade macht, so haben Sie, wenn Sie möchten, stets den Überblick.

Ihre Vorteile im Überblick:
  • Herausragende Speisenqualität
  • Einfache Handhabung
  • Kein Überwachungs- und Kontrollaufwand
  • Hohe Zeitersparnis durch Mischbeschickung

Je nach Wunsch.
Einstellungen für das perfekte Schmorgericht.

Nach dem Vorheizen geben Sie das Fleisch auf geeigneten Blechen roh in den Garraum. Gemäß Ihren Vorgaben wird das Fleisch von sanft bis scharf angebraten. Nach dem Anbraten werden Sie automatisch zum Aufgießen aufgefordert. Anschließend wird das Fleisch schonend geschmort. Sämtliche Einstellungen wie Garraumtemperatur, Feuchtigkeit und Luftgeschwindigkeit werden optimal auf das jeweilige Schmorgericht abgestimmt, sodass das Fleisch wunderbar zart und saftig wird. In der Haltephase kann das Schmorgericht noch für mehrere Stunden ohne Qualitätsverlust warm gehalten werden.

Bei Bedarf schmoren Sie sogar unterschiedliche Gerichte gleichzeitig, dabei müssen die Fleischstücke nicht einmal gleich groß sein, wie z. B. Rouladen, Gulasch, Schmorbraten. Alles wird auf den Punkt geschmort.

„Auf RATIONAL kann ich mich zu 100 Prozent verlassen. Seit vielen Jahren sind die Geräte treue Wegbegleiter in meiner Küche.“

Pascal Heide-Nigg

Pascal Heide-Nigg

Junior- und Küchenchef

Heide Volm & Oktoberfestzelt „Pschorr Bräurosl“ / München, Deutschland

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