ConnectedCooking.
Digitales Küchen-Management.
Wenn Digitalisierung immer wichtiger wird.
Dann sollten Sie auch so arbeiten.
Digitalisierung ist in der Profiküche angekommen: Rezepterstellung, Menüpläne, Einkauf, alles läuft digital, alles ist aufeinander abgestimmt. So wie bei ConnectedCooking, der sicheren, cloudbasierten Plattform für Asset-, Hygiene- und Rezept-Management. Dazu Ihre SelfCookingCenter®, VarioCookingCenter® oder CombiMaster® Plus in Ihr Netzwerk und damit in den Prozessablauf einbinden. Einfach, effizient. Mit PC, Tablet und Smartphone. Überall und jeder Zeit.
Die digitale Unterstützung:
Arbeitsabläufe vereinfachen, Sicherheit geben, Effizienz steigern.
Asset-Management.
Organisieren Sie Ihre Küche. Egal, wo Sie sich befinden.
Alle Geräte im Blick, alle unter Kontrolle und immer darüber informiert, was mit den Geräten passiert. Immer die Möglichkeit einzugreifen. Immer reagieren können. Kurz: Vereinfachen Sie Ihre Gerätebedienung. Von der Zentral- in die Satellitenküche, vom Schreibtisch in die Filiale. Minimiert Kontrollarbeiten.
Darauf ist Verlass
Einfache Bedienung, einfacher Geräteservice, einfache Geräteverfügbarkeit. Ohne Aufwand.
Basis
- Push-Nachrichten
- Remote-Zugriff
- Garprogramme übertragen und verwalten
- Software-Updates
- Dashboard
- MyDisplay
Pro
- Einbindung von Drittherstellern
- Asset-Management
Hygiene-Management.
Transparenz, die zu Vertrauen führt.
Hygiene ist ein wichtiges, sensibles Thema in der Gastronomie. Die Maßstäbe sind hoch, die Verantwortung groß. Wie gut, wenn die Dokumentation digitalisiert werden kann und Sie ganz leicht Ihrer Nachweispflicht nachkommen können und alles im Blick haben vom Wareneingang bis zur Essensausgabe.
So viel ist sicher
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Damit Sie sicher sein können, dass alles mit rechten Dingen zugeht. Nachweislich.
Basis
- Automatische HACCP-Dokumentation
- Backup der Geräteeinstellungen
- Moderne Verschlüsselungstechnik
Pro
- Checklisten und Checkpoints
- Dokumentation
- Sensorverwaltung
- Nutzerverwaltung
Rezept-Management.
Bereit für Ihre besten Ideen.
Sie leben von Ihrer Kreativität, von Ihrer Qualität. Lassen Sie sich von der RATIONALRezeptwelt inspirieren und erstellen und verwalten Sie Ihre eigenen Garprogramme. Damit Sie überall Speisen produzieren, wie Sie es sich vorstellen.
Einfacher geht's nicht
Ideen entwickeln, Ideen umsetzen und mit einem Klick auf die RATIONAL-Geräte verteilen. Immer in der gleichen Qualität kochen, unabhängig von Standort und Personal.
Basis
- Öffentliche Rezeptbibliothek
- Rezepte erstellen
- Garprogramm-Verwaltung
- Tipps und Tricks
Pro
- Professionelle Rezepte erstellen
- Firmeneigene Rezeptbibliothek
- Integrierte Lebensmitteldatenbank
Anmelden
Willkommen im Team.
Kochsystem über Aktivierungs- oder QR-Code registrieren, fertig. Geht mit PC, Tablet und Smartphone. Geht ganz einfach. Geht ganz schnell.
Bei der Vernetzung mit ConnectedCooking Pro unterstützt Sie RATIONAL Digital Customer Solutions. Zu erreichen per E-Mail unter connectedcooking@rational-online.com oder Telefon 08191 327-2658.
Jetzt vernetzenWeitere Informationen weiter unten.
| HACCP | Garprogramme | Updates | Push-Nachrichten | Servicedaten | Remote-Zugriff | Ethernet | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SelfCookingCenter® | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ●1 |
| CombiMaster® Plus | ● | - | - | - | - | - | ○1 |
| VarioCookingCenter® | ● | ● | ● | ● | ● | - | ●2 ○1 |
| SelfCookingCenter® | |
| HACCP | ● |
| Garprogramme | ● |
| Updates | ● |
| Push-Nachrichten | ● |
| Servicedaten | ● |
| Remote-Zugriff | ● |
| Ethernet | ●1 |
| CombiMaster® Plus | |
| HACCP | ● |
| Garprogramme | - |
| Updates | - |
| Push-Nachrichten | - |
| Servicedaten | - |
| Remote-Zugriff | - |
| Ethernet | ○1 |
| VarioCookingCenter® | |
| HACCP | ● |
| Garprogramme | ● |
| Updates | ● |
| Push-Nachrichten | ● |
| Servicedaten | ● |
| Remote-Zugriff | - |
| Ethernet | ●2 ○1 |
● kompatibel ○ optional - nicht kompatibel
1 ab Produktionsdatum 10/2011
2 ab Produktionsdatum 03/2017
Use cases
gategroup
Beim Airline-Caterer gategroup in Zürich ist ConnectedCooking nicht mehr aus dem täglichen Ablaufplan wegzudenken: Geräte- und Hygiene-Management gehören ebenso dazu wie das Rezept-Management. Und das weltweit bei allen vernetzten Geräten. Alle Details finden Sie hier.
Nando’s
Die Restaurantkette Nando's, in Großbritannien, USA, Kanada, Südafrika und dem Nahen Osten vertreten, vertraut seit über 25 Jahren auf RATIONAL-Kochsysteme. Und seit Ende 2018 auch auf ConnectedCooking. Welche Vorteile die Vernetzungslösung bringt, lesen Sie hier.
Funktionen Asset-Management
Alle Kochsysteme im Blick: Online- und Servicestatus, Gerätenutzung, Reinigungsdetails – alles für eine gute Datenbasis, um die Küche weiter zu optimieren
In Echtzeit Nachrichten über alles, was gerade an und in den Kochsystemen passiert.
Geräte im Blick haben, Einstellungen ändern, verfügbare Kochsysteme erkenne.
Garprogramme an Geräte versenden und verwalten.
Kostenfrei und automatisch.
Individuelles Gerätedisplay zur vereinfachten Bedienung.
Ein Netzwerk, viele Hersteller. Kochen, Kühlen und Spülen mit einem Blick im Griff.
Funktionen Hygiene-Management
HACCP-Daten automatisch erfassen, dokumentieren, darstellen und speichern.
Festlegen, wer was machen darf, um Fehler zu vermeiden.
Automatische Sicherung von Daten und Einstellungen.
Nur der vorgesehene Empfänger kann Daten sehen
und verarbeiten.
Arbeitsanweisungen, Korrekturmaßnahmen und PushBenachrichtigungen für einen reibungslosen Ablauf
Hygienemanagement mit Datenerfassung, Analyse, Download der Berichte, Dashboard-Übersicht.
Von Wareneingang bis Ausgabe Kontrolle der Grenzwerte, Auswertung der Temperaturdaten.
Legen Sie fest, wer wann welche Checklisten anlegen oder ausführen darf
Funktionen Rezept-Management
Internationale Rezepte mit Mengenangaben, Beschreibungen und Geräteeinstellungen.
Erstellen und Einreichen von eigenen Rezepten in die öffentliche Rezeptbiblitothek.
Verwaltung und Ausrollen ihrer eigenen Garprogramme.
Leicht verständliche Anwendungsvideos und exklusive Hilfe von RATIONAL-Küchenmeistern.
Arbeiten Sie mit Zutaten, Rezepten und Gerichten. Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Rezept-Erstellung, inklusive Mengenkalkulator für Zutaten.
Erstellen und Ausrollen unternehmenseigener Rezepte, auch getrennt nach Standorten, eigene Schlüsselwörter für die Suche.
Rezepte auf Basis der RATIONAL- sowie der eigenen´Lebensmitteldatenbank mit Nährwerten und Allergenen erstellen, inklusive Zubereitungsschritte und Garprogramme.
Kontakt
Gerne beantworten wir Ihnen alle Fragen rund um unsere Produkte und das Unternehmen RATIONAL.
+49 8191 327387 Rückruf anfordern Kontaktieren Sie uns
ChefLine®
Bei allen Fragen zur Anwendung können Sie an 365 Tagen im Jahr auf die Erfahrung unserer RATIONAL Küchenmeister zurückgreifen.
+49 8191 327 300 Kontaktieren Sie uns
Händler
Sie finden einen RATIONAL-Fachhändler in Ihrer Nähe, wenn Sie eine Postleitzahl und oder den Ort eingeben.
Service
Ein dichtes Servicenetz von qualifizierten RATIONAL-Servicepartnern ist für Sie rund um die Uhr im Einsatz. Finden Sie hier Ihren kompetenten RATIONAL-Servicepartner in Ihrer Nähe:
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