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Beispielrechnung Gemeinschaftsverpflegung.
Die optimale Lösung für Ihre Küche.

Kochen, Braten, Frittieren. Alles in einem Gerät, bis zu 4 mal schneller und 40 % weniger Stromverbrauch.

  • 30 % Platzersparnis
  • Bis zu 2 Stunden Zeitersparnis pro Tag
  • 10 % weniger Rohwaren
  • 40 % weniger Stromverbrauch

Betriebsrestaurant mit 600 Essen pro Tag mit einem VarioCookingCenter® 211 und 311.*

Ihr Gewinn
Fleisch

Bis zu 10 % weniger Rohwareneinsatz bei
Tagesgerichten (Geschnetzeltes, Ragout) dank der außerordentlichen VarioBoost®-Bratleistung, sowie bis zu 10 % weniger Rohwareneinsatz bei Schmorgerichten im Übernachtgaren.
Berechnungsansatz pro Jahr
  • Wareneinsatz bei herkömmlichen Herden, Kippern und Kesseln 49.500 €.
  • Wareneinsatz mit VarioCookingCenter® 44.550 €.
Ihr Mehrverdienst pro Jahr = 4.950 €
Ihr Gewinn
Energie
Durchschnittliche Einsparung von 64 kWh pro Tag dank des überlegenen Wirkungsgrades des VarioBoost® Heizsystems.**
Berechnungsansatz pro Jahr
  • 64 kWh x 5 Tage x 50 Wochen x 0,12 € je kWh
Ihr Mehrverdienst pro Jahr = 1.920 €
Ihr Gewinn
Arbeitszeit
Durchschnittliche Einsparung von 120 Minuten Arbeitszeit pro Tag, dank der Power und Geschwindigkeit des VarioBoost® Heizsystems, des automatischen Kochens mit VarioCooking Control® sowie dank Übernachtgarung.
Berechnungsansatz pro Jahr
  • 500 Std. weniger x 12 € (Mischkalkulation Stundensatz Koch/ Reinigungskraft)
Ihr Mehrverdienst pro Jahr = 6.000 €
Ihr Gewinn
Reinigung
Durchschnittliche jährliche Einsparung von Wasser und Spülmittel gegenüber herkömmlichen Geräten. Durch die Nutzung des VarioCookingCenter® müssen weniger Töpfe und Pfannen gereinigt werden.
Berechnungsansatz pro Jahr
  • Einsparungen von 600 Litern Wasser pro Tag x 3,00 €/m³ und 50 Litern Spülmittel pro Jahr
Ihr Mehrverdienst pro Jahr = 530 €
Ihr Gewinn Ihr Mehrverdienst pro Jahr
Berechnungsansatz pro Jahr  
Ihr Mehrverdienst pro Jahr = 13.400 €

* Mehrverdienst gegenüber dem Betrieb mit herkömmlichem Herd, Kipper, Kessel und Fritteuse.

** Im Vergleich zu herkömmlichen Kippern, Kesseln und Fritteusen.

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Bei allen Fragen zur Anwendung können Sie an 365 Tagen im Jahr auf die Erfahrung unserer RATIONAL Küchenmeister zurückgreifen.

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