Mit dem iCombi Pro können Sie Ihre Produkte immer in der gleichen Qualität servieren. Ohne Aufwand, ohne Fachpersonal. Denn im Gerät sind sogenannte Warenkörbe hinterlegt, die auf Basis Ihres Angebotes die Sachen enthalten, die zusammen gegart werden können. Für die Produktion gewünschten Warenkorb, z. B. „Snacks“, auf dem Display antippen, Speise auf den Einschub ziehen, iCombi Pro beladen und das Gerät startet.
Wenn Sie unterschiedliche Produkte in einer Beschickung zubereiten, überwacht der iProductionManager jeden einzelnen Einschub automatisch und meldet, wenn das jeweilige Produkt fertig ist. Dabei spielt es keine Rolle, wie viel Sie beschicken, wie oft oder wie lange die Tür offen steht, denn der iProductionManager korrigiert die Garzeit automatisch, souverän und konsequent. Und wenn Sie handeln sollen, signalisiert Ihnen der iCombi Pro mit der Beleuchtung, an welchem Einschub Ihre Unterstützung gefragt ist.
Fehlerfreie Bedienung, immer gleicher Qualitätsstandard mit MyDisplay: Verschiedene, von Ihnen vorgegebene Speisen sind auf dem Display als Bild oder Icon zu sehen. Antippen und schon beginnt der iCombi Pro mit der Arbeit.
Begeistern Sie Ihre Gäste schon am frühen Morgen - mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbuffet. Brötchen, Croissants, Speck, Würstchen, Rührei, mit dem iProductionManager bereiten Sie alles gleichzeitig zu. Ganz nach Bedarf, ganz nach dem Appetit Ihrer Gäste. Sie nutzen dafür einfach den bereits voreingestellten Warenkorb „Frühstück“. Hier sind alle notwendigen Garpfade hinterlegt, Sie müssen nur noch den entsprechenden Bon auf eine freie Einschubleiste ziehen und schon beginnt die Produktion. Da können Sie sogar einzelne Speisen schnell nachproduzieren. Damit das Buffet immer frisch und in gleicher Qualität bestückt ist. Ohne Überproduktion. Egal, wer in der Küche steht.
Snacks, Mittagstisch, schnell was zwischendurch backen – auch hier zeigt der iCombi Pro großes Engagement. Frisch gekocht, tiefgekühlt, Convenience, das Kochsystem kennt den richtigen Garpfad für Ihr Wunschergebnis und liefert Ihnen immer und immer wieder die gleiche Qualität. Denn der iCombi Pro ist so einfach und intuitiv zu bedienen, dass selbst angelernte Kräfte ohne erheblichen Schulungsaufwand damit arbeiten können. Gleichzeitig ersetzt der iCombi Pro Combi-Dämpfer Spezialgeräte wie Grill, Ofen, Herd, Töpfe oder Pfannen und macht es damit einfach, das Angebot an Backwaren und Snacks schnell mal zu erweitern oder zu verändern.
Mit dem RATIONAL-Grill-Zubehör und iProductionManager werden Ihre Grillprodukte unschlagbar gut: So können Sie beispielsweise den CombiGrill-Rost kalt beladen und trotzdem hat das Fleisch anschließend das typische Streifengrill- oder Kreuzgrill-Muster. Da können Sie ohne großen Kontroll- oder Überwachungsaufwand verschiedene Produkte in einer Beschickung zubereiten. Und alles wird mit der Funktion „Grillen“ genau nach Ihren Wünschen zubereitet. Sie geben Bräunung und Gargrad vor, fertig. Jeder Einschub wird einzeln überwacht. Und wenn etwas fertig ist, meldet sich der iProductionManager automatisch.
Teil-, Voll- oder Mischbeschickung. Schnitzel, Medaillons, Koteletts, Filets, Fisch, Geflügelteile. Große und kleine Stücke. Rare, medium oder well done. Alles wird mit der Funktion „Kurzbraten“ genau nach Ihren Wünschen zubereitet. Sie geben die Bräunung und den Gargrad vor, fertig. Den Rest übernimmt der iCombi Pro. Nach dem automatischen Vorheizen geben Sie die Produkte roh auf die geeigneten Bleche in den Garraum. Die Produkte werden optimal angebraten, die Poren sofort geschlossen, da immer ausreichend Leistung zur Verfügung steht.
Auch Paniertes gelingt ohne Kontrollaufwand und ohne Wenden. Wiener Schnitzel, Backhähnchen, Cordon Bleu, paniertes Gemüse sind da nur ein paar Beispiele. Sie bepinseln oder besprühen die frisch panierten Produkte mit wenig Fett, geben sie auf ein granitemailliertes Blech und nach kurzer Zeit können Sie knuspersaftig panierte Produkte servieren.
