A Bocuse d'Or Akadémián jelenleg 5 iCombi Pro van, régebben és a 2023-as Magyar döntőn még SelfCookingCenter-t használtak. A RATIONAL készülékek számos funkciója nagy segítséget jelent a képzett szakácsoknak a mindennapi munkájuk során.
„Technológiát tekintve a RATIONAL a gasztronómiában egy szinten van a Bocuse d'Orral. Nincsenek kompromisszumok, nem elégszik meg kevesebbel, mint a legjobbnak lenni. Másodszor, nagy lépés, ami komoly előnyt jelent számunkra, az a ConnectedCooking szoftver, amely lehetővé teszi a távvezérlést” – mondja Hamvas Zoltán.
Néhány hónapja került először iVario Pro 2-S az Akadémia konyhájába. Dalnoki Bence, a híres magyar szakács, aki a 2023-as Bocuse D'Or világversenyen harmadik helyezést ért el, már most is nagy rajongója: „Az iVario nagy segítség minden profi konyhában. Gyors, a teljesítményének és a nyomás alatti főzésnek köszönhetően - tempósan el tudom készíteni a hosszú főzési folyamatokat igénylő ételeket. Az időmegtakarítás a hagyományos konyhai gépekhez képest legalább 40%. A RATIONAL technológia másik kiemelkedő tulajdonsága a felhasználóbarát használat. „Az integrált főzési folyamatoknak köszönhetően még a tapasztalatlan szakácsok is gond nélkül dolgozhatnak a készülékekkel."