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Cocción nocturna.
Variedad que entusiasma.

Con la función "Cocción nocturna“ podrá preparar una increíble variedad de asados de una sola vez. Solo tiene que introducir el grado de dorado y cocción. Su SelfCookingCenter® se encarga del resto.

Tras el precalentamiento automático, solo tiene que introducir el producto en la cámara de cocción. Ya no es necesario sellar a la plancha, porque gracias a la gran capacidad de SelfCookingCenter®, la carne queda bien sellada y dorada.

A continuación, se reduce la temperatura de la cámara de cocción de manera muy rápida y se madura la carne de forma delicada. Mediante este proceso de maduración, incluso la carne que no ha reposado durante mucho tiempo queda tierna e increíblemente jugosa. Cuando la carne esté lista, puede mantenerse en perfectas condiciones sin que se pierda calidad.

Resumen de ventajas:
  • Excelente calidad de platos
  • Manejo sencillo
  • Maximiza el aprovechamiento del producto
  • Mayor capacidad de producción mediante empleo del equipo las 24 horas del día
  • Autorizado para el funcionamiento sin supervisión

Variedad en una carga.
Diversos productos con solo tocar un botón.

Con "Asado nocturno", podrá preparar diferentes tipos de carne y ave en una carga, aunque las piezas de carne sean de diferentes tamaños. Tanto asados de cerdo como asados con costra, lomos de cerdo, rollos de carne picada, pechuga de pavo, asados de vaca, roast beef, osobuco, asados de res, pasteles de carne, patos o pavos enteros.

Toda una variedad de asados con solo tocar un botón. Por cierto, puede aprovechar las ventajas de esta función también durante el día.

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"La cocción nocturna es simplemente fantástica en el SelfCookingCenter®. Los asados salen siempre perfectos además se reduce la merma de materia prima en un 10 %."

Alan Dye

Alan Dye

propietario

Scotts of Carshalton / Carshalton, Surrey, UK

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