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Calidad única.
En un abrir y cerrar de ojos.

Clientes satisfechos, sin estrés, prisas ni presión por los costos: ¿Qué cocinero no desea esto? La gente que va a comer a un restaurante espera una oferta rica, variada y de calidad, que tenga buen sabor, que sea sana y tenga una presentación atractiva. Una comida que luego el cliente recomiende y lo haga volver. Lo importante para él es el placer. Pero usted en cambio busca otra cosa: sencillez y eficiencia.

Resumen de ventajas:
  • Frescura permanente y máxima calidad
  • Fácil de usar, incluso por personal auxiliar
  • Preparación eficiente de platos incluso en grandes cantidades
  • Menos estrés y prisas
  • Se necesita menos personal para eventos y room service
  • Costos operativos mínimos

Su solución:
El SelfCookingCenter®.

Está demostrado que con el SelfCookingCenter® de RATIONAL cocinará más rápido, los platos quedarán más aromáticos, sanos y siempre en su punto. Y como ahorrará en materias primas, tiempo de trabajo, energía y agua, será todo un placer echar un vistazo a las cuentas.

Nuestro objetivo siempre ha sido facilitarle el trabajo al máximo. Por eso hemos equipado el SelfCookingCenter® con cuatro funciones inteligentes y lo hemos convertido en un ayudante que destaca por su calidad, facilidad de uso y eficiencia.

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Producción eficaz



  • iCookingControl®.
    Simplicidad gracias al sistema inteligente de cocción.
  • HiDensityControl®.
    Precisión para máxima calidad.
  • iLevelControl.
    Cargas mixtas inteligentes.
  • Efficient CareControl.
    Sistema automático de limpieza inteligente.

MyDisplay.
Uso a medida en función de sus necesidades.

Es posible que ocurran errores, pero con "MyDisplay" casi no ocurrirán. Creamos esta función para evitar prácticamente todos los errores de uso en el SelfCookingCenter®. El concepto es muy sencillo:

Con "MyDisplay" limitará las funciones y posibilidades de su equipo a las circunstancias o usuarios. En la pantalla aparecerá sólo lo que sea relevante para su personal o la hora del día correspondiente.

¿Error en el uso? ¡Imposible!

¿Error en el uso? ¡Imposible!

Documentación automática de datos APPCC.
Seguridad higiénica óptima.

Con el SelfCookingCenter® disfrutará de máxima higiene. Gracias a una medición y regulación precisa de todos los parámetros de cocción, cada producto se cocinará siempre con la máxima higiene. Podrá comprobar los datos correspondientes en todo momento:

todos los datos APPCC relevantes; desde la cocción a la autolimpieza higiénica y brillante de la cámara de cocción por parte del Efficient CareControl quedan registrados automáticamente y se almacenan durante diez días en el SelfCookingCenter®. Podrá acceder a estos datos con sólo pulsar una tecla. También se pueden archivar los datos por USB en todo momento. Máxima seguridad en la documentación de todos los datos APPCC sin trabajo adicional.

Registro de datos sin huecos

Registro de datos sin huecos

Campanas de condensación RATIONAL.
Para disfrutar de aire fresco.

Gracias a las campanas de condensación de RATIONAL UltraVent o UltraVent Plus no es necesario el uso de instalaciones especiales de extracción de aire. Evitará vapores desagradables y minimizará las emisiones de olores. Así se puede utilizar el SelfCookingCenter® de forma atractiva y sin problemas también en cocinas a la vista.

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UltraVent

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Descubra la eficiencia y versatilidad del SelfCookingCenter® durante una demostración gratuita muy cerca de usted.

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