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Carga mixta.
Con el SelfCookingCenter®.

Así es todo muy sencillo.
Grandes reservas de potencia en el SelfCookingCenter®.

Su SelfCookingCenter® prepara para usted todo tipo de productos a la plancha y a la parrilla. No tendrá ni siquiera que darle la vuelta a la carne. Sábanas empanizadas o en salsa, medallones, bistecs, filetes de pescado, pechugas de pollo, chuletas o verduras a la parrilla. Con solo pulsar un botón obtendrá productos muy jugosos.

Sin necesidad de supervisión o control, podrá preparar una increíble variedad de productos. Y si lo desea, también en una misma carga. También se puede preparar todo tipo de productos prefritos, como papas fritas, calamares, croquetas o rollitos de primavera, sin agregar aceite.

Ganará tiempo y tendrá todo bajo control. La calidad de los platos estará siempre al mismo nivel. Esto funciona tan bien porque tras el nuevo SelfCookingCenter® se esconden unas reservas de potencia increíbles. Con una temperatura de hasta 300 °C en la cámara de cocción, obtendrá un dorado delicioso, las típicas marcas de parrilla y un excelente sabor, en toda la carga.

El resultado deseado perfecto.
Sin necesidad de voltear ni controlar.

El manejo también es muy sencillo. Solo tiene que indicar cómo quiere preparar sus productos y listo, su SelfCookingCenter® se encarga del resto, para que los productos queden tal y como usted desea, sin necesidad de supervisión ni control.

El SelfCookingCenter® detecta el tamaño de los trozos de carne y la cantidad de producto y realiza todas las configuraciones necesarias automáticamente. Y para que sepa lo que ocurre, el equipo le muestra en todo momento lo que está haciendo para obtener el resultado deseado.

Plancha.
Variedad que entusiasma.

Con la función "Plancha“ podrá preparar una increíble variedad de platos en carga parcial y completa o también como carga mixta. Milanesas, medallones, chuletas, filetes, pescados enteros o en trozos y aves en trozos, piezas grandes o pequeñas; con la función de "Plancha" podrá prepararlo todo como usted desee. Solo tiene que introducir el grado de dorado y cocción. Su SelfCookingCenter® se encarga del resto.

Tras el precalentamiento automático, solo tiene que introducir en la cámara de cocción los productos colocados en los accesorios adecuados. Los productos se cocinan de forma óptima y se sellan inmediatamente porque siempre se dispone de suficiente potencia. De esta forma, los productos obtienen un dorado maravilloso, se mantienen jugosos por dentro y tienen el mismo sabor como si hubieran salido de la plancha tradicional. Todo ello sin necesidad de darles la vuelta.

Resumen de ventajas:
  • Sin necesidad de darle la vuelta al producto, sin supervisión
  • Sustituye a numerosos equipos, como sartenes, planchas o parrillas
  • Manejo sencillo
  • Alta calidad siempre constante

La organización de cargas óptimas.
Control automático de la temperatura.

Si lo desea, puede preparar diferentes productos en una misma carga, porque con el SelfCookingCenter® dispondrá de un equipo multifuncional para cocinar a la parrilla que sustituye a los equipos convencionales.

iLevelControl controla cada carga de forma totalmente automática y avisa cuando está listo el producto en cuestión. No importa la cantidad y la frecuencia con se cargue el equipo, ni cuánto tiempo esté abierta la puerta, porque el iLevelControl corrige el tiempo automáticamente, a la perfección y de forma constante.

Con la opción de la señalización luminosa por niveles, se ilumina parpadeando el nivel que se debe cargar o sacar. Así todo queda perfecto.

Cocinar a plancha.
Marcas de parrilla perfectas y sabor tradicional.

Para la preparación a la parrilla, las temperaturas altas son decisivas.
El SelfCookingCenter® alcanza los 300°C en pocos minutos, incluso con grandes cantidades de carga, porque como tiene reservas de energía, dispone inmediatamente de la energía necesaria.

Solo así es posible obtener las marcas de parrilla típicas en todo tipo de carnes, pescados y aves.

Resumen de ventajas:
  • Todos los filetes con el grado de cocción perfecto
  • Sin necesidad de darles la vuelta y sin supervisión
  • Marcas de parrilla típicas
  • Cocinar a la parrilla sin limpiar
  • Manejo sencillo

El puesto multifuncional para parrilla.
Preparar grandes cantidades de forma muy sencilla.

Con los variados accesorios para parrilla de RATIONAL, se garantizan las típicas marcas de parrilla en diagonal o en cruz. Con nuestros accesorios para parrilla, incluso hasta puede cargar los productos en la parrilla fría. Así podrá preparar grandes cantidades en una carga sin necesidad de control ni supervisión, p. ej., 160 bistecs en tan solo 15 minutos o 180 filetes de salmón en 8 minutos. Tanto piezas grandes como pequeñas, cargas plenas o parciales; con la función "Parrilla" podrá prepararlo todo a su gusto. Solo tiene que introducir el grado de dorado y cocción. Su SelfCookingCenter® se encarga del resto.

Si lo desea, puede preparar a la parrilla diferentes productos en una carga simultáneamente, porque con el SelfCookingCenter® dispondrá también de un equipo multifuncional para parrilla. Cada nivel se controla individualmente. Y cuando algún producto esté listo, el iLevelControl le avisará automáticamente.

Freír.
Productos fritos crujientes y jugosos.

Para conseguir unos productos fritos crujientes y jugosos, es imprescindible generar una distribución óptima del calor en la cámara de cocción y una deshumidificación precisa. El nuevo SelfCookingCenter® marca la norma en ambas disciplinas de la tecnología del vaporizador combinado.

Así puede preparar todo tipo de productos de conveniencia sin agregar nada de grasa, como papas a la francesa, calamares, rollitos primavera, croquetas, papas gajo y mucho más. Usted simplemente utiliza el CombiFry® de RATIONAL, que aporta la energía óptima. Solo tiene que seleccionar la función de "Freír" y listo. Así puede preparar, p. ej., hasta 200 porciones de papas a la francesa en tan solo 15 minutos.

Resumen de ventajas:
  • Un 95% menos de consumo de grasa
  • Se sustituyen las freidoras
  • Productos empanizados sin necesidad de darles la vuelta
  • Manejo sencillo
  • Sin necesidad de supervisión

Variedad ilimitada con solo pulsar un botón.
Crujientes con el SelfCookingCenter®.

Los productos empanizados también se consiguen sin ningún tipo de supervisión ni tener que darles la vuelta. También se consiguen deliciosas milanesas, pechugas cordon bleu o verduras empanizadas. Solo tiene que poner un poco de aceite sobre los productos recién empanizados, introducirlos en el accesorio adecuado, solo así obtendrá unos productos empanizados crujientes y sabrosos.

Podrá preparar hasta 240 milanesas en 12 minutos. Por supuesto, también puede preparar productos empanizados o de conveniencia en carga mixta.

Accesorios para carga mixta.
Unos compañeros muy polifacéticos.

Con los accesorios originales de RATIONAL podrá aprovechar al máximo el SelfCookingCenter® .

Solo así logrará utilizar incluso hasta las aplicaciones de parrilla más especiales tal y como usted desee. Los accesorios originales de RATIONAL están diseñados especialmente para los equipos RATIONAL.

Por su extraordinaria resistencia, se prestan de manera idónea para el uso diario en la cocina profesional.

Resumen de ventajas:
  • Permite preparar una gran variedad de productos
  • Ideal para conseguir un producto dorado y crujiente
  • Para un manejo sencillo, seguro y antideslizante
  • Propiedades antiadherentes óptimas

Bandeja para parrilla y para asados.

Con la cara para parrilla conseguirá fácilmente las tradicionales marcas con el típico sabor rico de los platos preparados a la parrilla.

Con la cara de asar tiene un borde, con el que incluso piezas con abundante grasa se podrán freír de forma segura y conseguir que queden crujientes.

Bandeja para parrilla y para asados

Bandeja para parrilla y para asados

Parrilla CombiGrill.

CombiGrill es el complemento ideal para la parrilla. Es ideal para preparar a la parrilla grandes cantidades, sobre todo de productos finos, como por ejemplo bistecs en pocos minutos o verduras a la parrilla. CombiGrill representa una verdadera descarga de trabajo. Todos los alimentos se pueden colocar sobre este accesorio fuera del equipo. Gracias al revestimiento, a la hora de introducir los alimentos para su preparación no tiene que preocuparse por producto que se pegue a él.

Bandeja para parrilla y para pizza.

En la cara para hornear puede preparar pizza fresca o preparada, tartas y panes sin levadura tradicionales. Gracias a su excelente conducción del calor, se consigue dorar y dejar crujientes los alimentos siempre de forma óptima. La delicada estructura ondulada de la cara de parrilla es ideal para hacer verduras, pescados u otros platos a la parrilla.

Bandeja para parrilla y para pizza

Bandeja para parrilla y para pizza

Parrilla para marcas tradicionales o de diamante.

Gracias a su innovadora estructura, puede elegir entre dos tipos de marcas con un solo accesorio. Dependiendo del lado que utilice, puede elegir entre las clásicas marcas de parrilla diagonales o en forma de diamante.

Parrilla para marcas tradicionales o de diamante

Parrilla para marcas tradicionales o de diamante

CombiFry®.

Con el CombiFry® patentado, por primera vez es posible preparar grandes cantidades de productos de conveniencia como dedos de pescado, papas a la francesa o papas gajo, sin agregar aceite.

CombiFry®

CombiFry®

Contenedor de granito esmaltado.

Nuestros contenedores de granito esmaltado son prácticamente indestructibles. Gracias al preciso moldeado, las raciones de las esquinas se pueden servir igualmente.
Gracias a la excelente conductividad térmica, los alimentos se doran de forma uniforme, tanto milanesas crujientes, como jugosos asados o bizcochos esponjosos.

Contenedor de granito esmaltado

Contenedor de granito esmaltado

"El RATIONAL SelfCookingCenter® hace todo lo que queremos: puede asar, pochar, hornear, tostar, asar a la parrilla... e incluso freír pescado y patatas. Todo con solo tocar un botón y con una calidad homogénea constante."

Sam Robinson

Sam Robinson

chef de cocina

George & Dragon / Graveley, Hertfordshire, UK

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