SelfCookingCenter® XS.
Máximo desempeño profesional en formato pequeño.
Nos encantan los retos. Precisamente por eso nos hemos atrevido a hacer algo que hasta ahora parecía imposible. Un equipo pequeño, pero con toda la potencia, inteligencia y efiiencia de nuestro SelfCookingCenter®.
Con una profundidad de tan solo 55.5 cm y un ancho de 65.5 cm, ofrecemos todas las funciones que garantizan excelente calidad y máxima eficiencia.
Resumen de ventajas:
- Calidad de platos siempre excepcional
- Manejo sencillo, incluso para personal no capacitado
- Costos mínimos de operación
- Limpieza automática
Máximo rendimiento en muy poco espacio.
Tecnología que aporta más.
La gran potencia de las·nuevas·resistencias·para·aire·caliente y de la generación de vapor fresco distribuyen·la·temperatura·de forma óptima en la cámara de cocción gracias a la potente fluidización dinámica del aire. Las temperaturas de hasta 300 °C y la gestión inteligente del clima permiten asar, gratinar y lograr acabados crujientes incluso a plena carga. No obstante, el SelfCookingCenter® XS también sienta precedentes en la cocción a baja temperatura, pochando pescado, cocinando huevos o preparando delicados postres.
La temperatura y humedad perfectamente reguladas, el potente generador de vapor fresco, la cocción inteligente de alimentos totalmente diferentes y la limpieza automática ofrecen tanto a los profesionales de la cocina, como al personal auxiliar todas las funciones de un sistema de cocción ideal.
El manejo del nuevo SelfCookingCenter® XS es, como siempre, sencillo. La pantalla de control, diseñada para un manejo ergonómico, no se encuentra sobre el aparato, sino ubicada en el lateral izquierdo, junto a la puerta. Lo que proporciona una seguridad operacional óptima y protege los componentes electrónicos de daños causados por la salida del vapor.
Contacto
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Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que nec
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