VarioCookingCenter®
El equipo multifuncional para su cocina.
El VarioCookingCenter® ofrece la solución perfecta para cualquier situación, tanto en la restauración «a la carta» como en la restauración colectiva. Prepara con la misma eficiencia, 30 raciones individuales o 1.000 comidas; mediante la modalidad de cocción nocturna, a presión o convencional.
De esta manera, los equipos de cocción convencionales como las sartenes basculantes, las marmitas, las estufas y las freidoras ahora están incorporados en un equipo multifuncional. Así se reduce hasta un 30% la necesidad de espacio en su cocina.
Resumen de ventajas:
- Resultados de cocción perfectos en tiempo récord
- Máxima flexibilidad en el mínimo espacio
- Mínima supervisión y control de cocciones
- Inteligencia culinaria a su servicio
- Extraordinaria eficiencia energética
Hervir, sellar, freír.
En un solo equipo, hasta 4 veces más rápido*y con hasta un 40% menos de consumo Energético*
Gracias a la flexibilidad del VarioCooking Center®, podrás usarlo para diferentes métodos de cocción sin depender de ningún otro equipo. Este equipo le regala hasta 2 horas de valioso tiempo de trabajo al día y le permite cocinar para sus clientes con una calidad muy elevada y con un mínimo de supervisión. El sistema de cocina inteligente integrado permite un calentamiento a 200ºC en tiempo récord y una potencia de fritura un 40 % superior. El tiempo dedicado a la limpieza es mínimo, porque no se quema ni se derrama. Trabaja día y noche para usted, la improductividad se reduce al mínimo.
No importa si tiene que cocinar alimentos suavemente al vacío o cocer pasta al dente: el VarioCookingCenter® se adapta automáticamente a sus necesidades y le garantiza el resultado deseado gracias a su sistema inteligente integrado.
Con la reserva variable de energía del VarioCookingCenter® aumenta la capacidad de sellado en un 40% con respecto a las sartenes basculantes tradicionales. La carne no pierde su jugo, lo cual se traduce en una mejor calidad y hasta un 17% menos de pérdida de peso por parte del alimento.
Pechuga de pato asada rosada, bifes de chorizo jugosos, huevos fritos en su punto, tiernos vegetales a la plancha o crepes finas: incluso los productos delicados quedarán perfectamente dorados a su gusto, sin pegarse ni quemarse.
No solo cocer y sellar, sino también confitar o freír en aceite: todo esto es posible de forma rápida y sencilla con el VarioCookingCenter®. El sistema automático de elevación y descenso integrado AutoLift se encarga de realizar los pesados trabajos de supervisión y aporta un resultado siempre en su punto. El pescado y la carne confitados quedan tiernos y jugosos, las papas fritas doradas y crujientes.
Contacto
Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.
+54 11 2080 2495 Servicio de devolución de llamada Póngase en contacto con nosotros
ChefLine®
Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que nec
+54 11 2080 2495 Póngase en contacto con nosotros
Distribuidor
Encuentre su distribuidor RATIONAL cerca de su localidad. Solamente tiene que introducir su código postal o la ciudad.
Introduzca su ubicación:
Servicio
Una amplia red de servicios técnico cualificados de RATIONAL está a su disposición las 24 horas al día. Aquí puede encontrar un servicio técnico profesional de RATIONAL cerca de usted:
Póngase en contacto con nosotros
