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El VarioCookingCenter®
El sistema de cocción flexible para la hotelería.

Con el VarioCookingCenter® satisfará los deseos culinarios de sus clientes rápidamente y con platos de alta calidad. Éste equipo satisface las expectativas en términos de asado, cocción y fritura en freidora, permitiendo sustituir no solo las sartenes basculantes y marmitas, sino también las freidoras.

Resumen de ventajas:
  • Frescura permanente y máxima calidad
  • Fácil de usar, incluso por personal auxiliar
  • Preparación eficiente de platos incluso en grandes cantidades
  • Menos estrés y prisas
  • Se necesita menos personal para eventos y room service
  • Costos operativos mínimos

Desayuno y brunch.
Para empezar bien el día.

Unos huevos revueltos rápidamente por aquí, una tortilla por allá y hasta un salmón a la plancha para el brunch: le sorprenderá lo rápido que reacciona el VarioCookingCenter® a las distintas peticiones. Gracias al potente sistema de calentamiento VarioBoost®, producirá en un instante e incluso podrá reponer todo lo necesario para su bufet de desayuno. Podrá cocinar en el VarioCookingCenter® con mínima supervisión incluso su mermelada casera.

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Alta cocina a la carta.
Siempre listo.

Especialmente en el sector de la restauración a la carta, la flexibilidad del VarioCookingCenter® le resultará muy útil: primero, para la producción y, luego, para el servicio a la carta. Independientemente de si tiene que freír filetes de pescado o carne vuelta y vuelta, o sellar en la freidora papas fritas o platos precocidos en su punto, el VarioCookingCenter® pasa en un instante justo a la función que necesite.

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Banquetes y bufets
Variedad en grandes cantidades.

Encargarse de banquetes o bufets y del servicio regular a la vez requiere organización. El VarioCookingCenter® le ayuda a preparar varios cientos de comidas rápidamente y de forma flexible, independientemente de si lo que necesita cocinar son 500 raciones de pollo al curry, 30 kg de arroz o 100 litros de flan. Con el VarioCookingCenter® podrá preparar cualquier plato de una sola vez.

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Ahorro de tiempo de producción gracias a la cocción nocturna.
Porque el día siempre se queda corto.

Además de la flexibilidad y la velocidad, lo más importante en el sector restaurantero es una buena preparación, y justo ahí es donde puede ayudarle el VarioCookingCenter®. Trabajará por usted durante la noche, sin supervisión alguna. Gracias al sistema inteligente de cocina integrado, se regula la temperatura con precisión y se consigue el resultado de cocción deseado a la mañana siguiente.

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«Utilizamos el Vario para preparar los desayunos y los almuerzos, y también para las cenas. ¡La flexibilidad del equipo es simplemente excepcional!»

Ingo Weidmann

Ingo Weidmann

Jefe de cocina

Strand-Hotel Dangast / Varel, Alemania

Nuestros clientes.
Historias de éxito en la industria hotelera.

  • Seedamm Plaza - Pfäffikon, Suiza
  • Hilton - Birmingham, Gran Bretaña
  • Hotel SEEhotel - Friedrichshafen, Alemania
  • Hotel Ferntree Gully - Ferntree Gully, Australia
  • Hotel Cristallo - Arosa, Suiza

¡Cocine con nosotros!
Experimente ahora el nuevo VarioCookingCenter®.

Compruébelo durante una demostración gratuita muy cerca de usted.

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