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Freír.
Productos fritos crujientes y jugosos.

Para conseguir unos productos fritos crujientes y jugosos, es imprescindible disponer generar una distribución óptima del calor en la cámara de cocción y una desecación potente. El nuevo SelfCookingCenter® marca la norma en ambas disciplinas de la tecnología del vaporizador combinado.

Así puede preparar todo tipo de productos prefritos sin agregar nada de grasa, como patatas fritas, calamares, rollitos primavera, croquetas, gajos de patata y mucho más. Usted simplemente utiliza el CombiFry® de RATIONAL, que aporta la energía óptima. Solo tiene que seleccionar la función de "Freír" y listo. Así puede preparar, p. ej., hasta 200 porciones de patatas fritas en tan solo 15 minutos.

Resumen de ventajas:
  • Un 95 % menos de consumo de grasa
  • Se sustituyen las freidoras
  • Productos empanados sin necesidad de darles la vuelta
  • Manejo sencillo
  • Sin necesidad de supervisión ni control

Variedad ilimitada con solo pulsar un botón.
Crujientes con el SelfCookingCenter®.

Pero los productos empanados también se consiguen sin ningún tipo de supervisión ni tener que darles la vuelta. También se consiguen unos escalopes a la vienesa, pollos empanados, cordon bleu o verdura empanada deliciosos. Solo tiene que untar o pulverizar los productos recién empanados con algo de grasa, introducirlos en uno de nuestros recipientes de granito esmaltado y obtendrá unos productos empanados crujientes y sabrosos.

Así podrá preparar hasta 240 escalopes en 12 minutos. Por supuesto, también puede preparar productos empanados o prefritos en carga mixta.

"Ahora lo cocinamos todo en él, no usamos ningún otro horno. No sé cómo nos las arreglábamos antes. ¡Es fantástico!"

Tracy Hindry

Tracy Hindry

School Cook

Aldborough School / Norfolk, UK

Otras posibilidades con las cargas mixtas inteligentes:

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