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Asado nocturno.
Variedad que entusiasma.

Con la función "Cocción nocturna“ podrá preparar una increíble variedad de asados de una sola vez. Solo tiene que introducir el grado de dorado y cocción. Su SelfCookingCenter® se encarga del resto.

Tras el precalentamiento automático, solo tiene que introducir las piezas de carne crudas en la cámara de cocción. Ya no es necesario sellar en la sartén o sartén basculante, porque gracias a la gran capacidad del SelfCookingCenter ® , la carne queda bien sellada y dorada.

A continuación, se reduce la temperatura de la cámara de cocción con una refrigeración muy rápida y se madura la carne de forma delicada. Mediante este proceso de maduración, incluso la carne que no ha reposado durante mucho tiempo queda tierna e increíblemente jugosa. Cuando la carne esté lista, puede mantenerse durante muchas horas sin que se pierda calidad.

Resumen de ventajas:
  • Excelente calidad de platos
  • Manejo sencillo
  • Minimiza las pérdidas por cocción y porcionamiento
  • Mayor capacidad de producción mediante empleo del aparato las 24 horas del día
  • Autorizado para el funcionamiento sin supervisión

Variedad en una carga.
Productos panificados variados con solo tocar un botón.

Con "Asado nocturno", podrá preparar diferentes tipos de carne y ave en una carga, aunque las piezas de carne sean de diferentes tamaños. Tanto asados de cerdo como asados con costra, lomos de cerdo, rollos de carne picada, pechuga de pavo, asados de vaca, rosbif, codillos de ternera, asados de ternera, pasteles de carne, patos o gansos.

Toda una variedad de asados con solo tocar un botón. Por cierto, puede aprovechar las ventajas de esta función también durante el día.

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"La cocción nocturna es simplemente fantástica en el SelfCookingCenter®. Los asados salen siempre perfectos además se reduce la merma de materia prima en un 10 %."

Alan Dye

Alan Dye

propietario

Scotts of Carshalton / Carshalton, Surrey, UK

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