Búsqueda

Finishing®.
Con el SelfCookingCenter®.

Precocinar – Refrigerar– Emplatar– Finishing®.
Mantener caliente es cosa del pasado.

Uno de los mayores retos diarios para las cocinas es ofrecer siempre la misma excelente calidad. Independientemente del grado de afluencia en el restaurante o el mostrador de comidas.

Generalmente, se suelen mantener calientes muchos platos. Pero esto implica una pérdida de calidad, cuanto más tiempo pase. Se pierden los nutrientes, la verdura se pone marrón y la carne seca. Finishing® en el nuevo SelfCookingCenter® acaba finalmente con el problema de mantener calientes los platos. Tanto si prepara 1, 5, 20 o varios miles de comidas, con Finishing® pueden prepararse las comidas en su punto, sin estrés ni prisas.

Máxima calidad. Sin estrés.

Comenzará con la preparación de la comida necesaria cuando tenga tiempo para ello:
por la mañana, por la tarde o unos días antes. Ya no será necesario contratar ayudantes ni pagar horas extras. Tan pronto como se finalice la producción en el SelfCookingCenter® se refrigerarán los platos para evitar que se sigan cocinando. La calidad de los platos se mantiene al máximo nivel. Antes del servicio, el Finishing® adaptado en el SelfCookingCenter® de RATIONAL se encarga de terminar los platos en su punto. ¿Qué mejor recomendación hay que un cliente satisfecho?

Finishing® con regulación del punto de condensación.
Con el SelfCookingCenter®.

Los platos y las comidas no solo tienen un aspecto apetitoso tras el Finishing®, sino que también saben como recién hechos.

Esto es posible gracias a la distribución exacta del calor y la humedad en la cámara de cocción, junto con la regulación del punto de condensación de RATIONAL. Crea una capa protectora de gotas microscópicas de agua que se adhieren a los alimentos como si fuera una segunda piel y los protege para que no se sequen.

Image

Otras posibilidades con la aplicación Finishing®:

"Con RATIONAL podemos preparar comida india tradicional de manera más eficiente y sin comprometer la calidad en absoluto."

Mo Kadiri

Mo Kadiri

director

Kadiri’s Events / Londres, UK

Image

Contacto

Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

+34 9347 51750 Servicio de devolución de llamada Póngase en contacto con nosotros
Image

ChefLine®

Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal, le proporcionarán los consejos prácticos que necesite.

+34 93 475 2282 Póngase en contacto con nosotros
Image

Distribuidores

Encuentre su distribuidor RATIONAL cerca de su localidad. Solamente tiene que introducir su código postal o la ciudad.

Introduzca su ubicación:

Búsqueda
Image

Servicio

Una amplia red de servicios técnico cualificados de RATIONAL está a su disposición las 24 horas al día. Aquí puede encontrar un servicio técnico profesional de RATIONAL cerca de usted:

Búsqueda
Póngase en contacto con nosotros