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Cocinar con sistema:
Marcar estándares. Sencillo y eficiente.

Conceptos de éxito para restaurantes de comida rápida gracias a un sistema gastronómico muy bien pensado que se caracteriza por una excelente calidad de platos y un servicio rápido y sin complicaciones. Es decisivo que cada filial pueda preparar los platos ofertados de forma sencilla y eficiente, de forma estándar y siempre con la misma calidad. Esta fiabilidad es la que convence a los clientes y les anima a volver.

Resumen de ventajas:
  • calidad de los platos estandarizada en todos los restaurantes
  • Fácil de usar, incluso para personal no cualificado
  • Sin necesidad de supervisión ni control
  • Excelentes resultados en todo momento
  • Costes de explotación mínimos
  • Limpieza y descalcificación automáticas

Su solución:
el SelfCookingCenter®

El nuevo SelfCookingCenter® de RATIONAL es símbolo de procesos de producción eficientes y una calidad excelente. Está demostrado que con este equipo cocinará más rápido, los platos quedarán más aromáticos, sanos y siempre en su punto. El uso sencillo y seguro es garantía de que los resultados queden siempre perfectos, sin importar quien use los equipos. Y como ahorrará en materias primas, tiempo de trabajo, energía y agua, será todo un placer echar un vistazo a las cuentas.

Nuestro objetivo siempre ha sido facilitarle el trabajo al máximo. Por eso hemos equipado el SelfCookingCenter® con cuatro funciones inteligentes y lo hemos convertido en un ayudante que destaca por su calidad, facilidad de uso y eficiencia.

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El resultado deseado



  • iCookingControl®.
    Simplicidad gracias al sistema inteligente de cocción.
  • HiDensityControl®.
    Precisión para máxima calidad.
  • iLevelControl.
    Cargas mixtas inteligentes.
  • Efficient CareControl.
    Sistema automático de limpieza inteligente.

MyDisplay.
Uso a medida en función de sus necesidades.

Es posible que ocurran errores. pero con "MyDisplay" casi no ocurre nunca. Porque creamos esta función para excluir errores de manejo en el SelfCookingCenter® prácticamente del todo. El principio es muy sencillo:

En "MyDisplay" limitará las funciones y posibilidades de su equipo a las circunstancias o usuarios. En la pantalla aparecerá solo lo que sea relevante para su personal o la hora del día correspondiente.

¿Error en el uso? ¡Imposible!

¿Error en el uso? ¡Imposible!

Documentación automática de datos APPCC.
Seguridad higiénica óptima.

Con el SelfCookingCenter® disfrutará de máxima higiene. Gracias a una medición y regulación precisa de todos los parámetros de cocción, cada producto se cocinará siempre con la máxima higiene. Podrá comprobar los datos correspondientes en todo momento:

todos los datos APPCC relevantes; desde la cocción a la autolimpieza higiénica y brillante de la cámara de cocción por parte del Efficient CareControl quedan registrados automáticamente y se almacenan durante diez días en el SelfCookingCenter®. Podrá acceder a estos datos con solo pulsar una tecla. También se pueden archivar los datos por USB en todo momento. Máxima seguridad en la documentación de todos los datos APPCC sin trabajo adicional.

Registro de datos sin huecos

Registro de datos sin huecos

RATIONAL ConnectedCooking.
Conectado con su cocina.

Conecte sus equipos RATIONAL fácilmente con la más moderna solución de conectividad para la cocina profesional. Con ConnectedCooking lo tendrá todo siempre bajo control: sencilla gestión de los equipos, acceso remoto a través de un teléfono inteligente, la documentación HACCP automáticamente o fácil descarga de recetas en sus equipos desde la biblioteca RATIONAL.

Establezca unos estándares nuevos

Establezca unos estándares nuevos

Campanas de condensación RATIONAL.
Para disfrutar de aire fresco.

Gracias a las campanas de condensación de RATIONAL UltraVent o UltraVent Plus no es necesario el uso de instalaciones especiales de extracción de aire. Evitará vapores desagradables y minimizará las emisiones de olores. Así se puede utilizar el SelfCookingCenter® de forma atractiva y sin problemas también en cocinas a la vista.

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UltraVent

"Con el uso del SelfCookingCenter®, pudimos reducir la cocina y ampliar la zona para sentarnos. Este equipo sustituye a una gran variedad de equipos tradicionales."

K. G. Maheswar Rao

K. G. Maheswar Rao

director gerente

MFC (My Favourite Chicken) / Tirupathi, la India

¡Cocine con nosotros!
Experimente ahora el nuevo SelfCookingCenter®.

Convénzase por sí mismo durante una cita para su demostración gratuita muy cerca de usted.

Más información

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Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

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Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal y de manera rápida y sencilla, le proporcionarán los consejos prácticos que nec

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