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SelfCookingCenter® XS.
Máximo·estándar profesional en formato pequeño.

Nos encanta el reto. Precisamente por eso nos hemos atrevido a hacer algo que hasta ahora parecía imposible. Un equipo pequeño, pero con toda la potencia, inteligencia y eficiencia de nuestro SelfCookingCenter®.

Con una profundidad de tan solo 55,5 cm y un ancho de 65,5 cm, ofrecemos todas las funciones que garantizan excelente calidad y máxima eficiencia.

Resumen de ventajas:
  • Siempre una calidad de platos excepcional
  • Fácil de usar, incluso para personal no cualificado
  • Costes de explotación mínimos
  • Sin necesidad de limpieza manual

Máximo rendimiento en muy poco espacio.
Tecnología que aporta más.

La gran potencia de las·nuevas·resistencias·para·aire·caliente y de la generación de vapor fresco distribuyen·la·temperatura·de forma óptima en la cámara de cocción gracias a la potente fluidización dinámica del aire. Las temperaturas de hasta 300 °C y la gestión inteligente del clima permiten asar, gratinar y lograr acabados crujientes incluso a plena carga. No obstante, el SelfCookingCenter® XS también sienta precedentes en la cocción a baja temperatura, pochando pescado, cocinando huevos o preparando delicados postres.

La temperatura y humedad perfectamente reguladas, el potente generador de vapor fresco, la cocción inteligente de alimentos totalmente diferentes y la limpieza automática ofrecen tanto a los profesionales de la cocina, como al personal auxiliar todas las funciones de un sistema de cocción ideal.

El manejo del nuevo SelfCookingCenter® XS es, como siempre, sencillo. La pantalla de control, diseñada para un manejo ergonómico, no se encuentra sobre el aparato, sino ubicada en el lateral izquierdo, junto a la puerta. Lo que proporciona una seguridad operacional óptima y protege los componentes electrónicos de daños causados por la salida del vapor.

"En comparación con otros, el SelfCookingCenter® XS logra resultados claramente mejores."

Barbara Schlachter-Ebert

Barbara Schlachter-Ebert

Chef ejecutivo

Wellness- & Berghotel Schlossanger Alp / Pfronten, Alemania

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