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Datos técnicos y equipamiento.
Tecnología que le presta una asistencia óptima.

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Protección antiquemado.

Los laterales de la cuba no se calientan, los alimentos no se queman por los bordes y no se abrasan gracias a la detección patentada del género a cocinar.

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Máxima seguridad laboral.

Permite vaciar el equipo sin necesidad de mover la cuba. Esto evita quemaduras y permite cambiar de sitio el equipo sin disponer de guías en el suelo.

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Uso ergonómico.

Gracias a su sistema extraíble y la basculación automática de la cuba, el sistema puede manejar sencillamente y sin esfuerzos.

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Todo a mano.

Mediante el uso del grifo extraíble se evitan maniobras pesadas. La limpieza y el enjuague se convierten en un juego de niños gracias a la excelente integración higiénica.

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Abastecimiento de agua preciso por litros.

El suministro integrado permite el abastecimiento de agua de forma exacta y precisa. Ahorro de tiempo gracias al llenado automático.

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Resultados en su punto.

AutoLift, el sistema de elevación y descenso automático de cestas, permite una cocción automática y en su punto de pasta, frituras y productos pochados o hervidos.

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Temperaturas de cocción fiables.

La sonda térmica del núcleo con 6 puntos de medición reconoce automáticamente los errores al pinchar y garantiza unos resultados de cocción precisos - Incluye protocolo APPCC

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Precalentamiento rápido.

VarioBoost®, el sistema de calefacción que combina potencia, rapidez y precisión. Alcanza los 200 °C en 2 minutos (modelos 112+ y 112T), y 200 °C en 2,5 minutos (modelos 211 y 311).

«Decidimos comprar un VarioCookingCenter porque, gracias a la multifuncionalidad del equipo, podemos garantizar que se puede trabajar con ahorro de personal, de tiempo y, por supuesto, de costes».

Thorsten Geitel

Thorsten Geitel

Director general

Party Rent / Berlin, Alemania

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Estaremos encantados de contestar a sus preguntas sobre nuestros productos y la empresa RATIONAL.

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ChefLine®

Nuestros expertos cocineros de RATIONAL estarán a su disposición los 365 días del año para ayudarle en todas las preguntas sobre el uso del equipo. En una conversación personal, le proporcionarán los consejos prácticos que necesite.

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